1月21日除夕，提醒中老年人，喝酒牢记“1要2不要”，安康度新年

今年春节来的早，跟公历差的不太多，再过几天，就是1月21日除夕了。

忙碌了一年，很多人终于可以暂时歇歇，稍作休整，所以春节期间容易大鱼大肉，吃饭喝酒都不做控制。

尤其是现在天冷，很多中老年男性朋友喜欢喝点白酒，暖和暖和。但是春节期间酒局多，容易喝的酩酊大醉，一不留意还会喝到假酒，劣质酒，引起上头难受等现象。

所以为了让大家，能够安康快乐度新年，笔者特意咨询了一位60多岁的老酿酒师，他告诉大家，过节喝酒只要牢记下面的“1要2不要”，放心喝酒好处多。

1要：温着喝酒

前段时间，大家普遍经历了一轮“阳康”，虽然说已经恢复，但身体还需要再养一段时间。

而冬天的白酒比较凉，很多中老年人喝酒时，总觉得刺激感很强，更别提现在这个身体状况了。

所以，白酒喝之前温一下，很有必要。

一来通过增加温度，喝到肚子里更舒服，香气也更明显；同时，加热期间，还会带走一些易挥发的刺激性物质，让酒体更加纯净。

2不要之：不要喝液态法白酒

好的粮食酒，都是纯粮固态发酵的，而与之相对的勾兑酒，则是用的液态法。

纯粹的液态法白酒，有一个执行标准号GB/T20821，这在它的瓶身信息上可以看到。这种酒是彻底的勾兑酒，由食用酒精、香精、水再加上各种添加剂勾兑而成，品质比较低。

还有一种做了升级的固液法白酒，执行标准号为GB/T20822，其实就是在液态法白酒的配方上，加了一定比例的粮食酒，但本质上，它还是勾兑酒。

这两种酒因为工艺问题，果胶质、杂醇油等有害物质含量较高，像平常喝完上头、口干难受的白酒，通常就是它们。

2不要之：不要喝“连场酒”

春节期间，大家放假没事儿，很多人喜欢组酒局，摆酒摊。

有一些好酒的人，看见有酒喝就控制不住，而且只喝一桌觉得不尽兴，还会再赶第二场酒局，接着喝。

如此大量的连续饮酒，再好的酒量，那也得喝醉，有些人回家还喜欢闹事，搞得家宅不宁，好好的过节氛围，就给他破坏了。

总之，过年喝酒一定要牢记上面这三点，千万不能大意。

除此之外，老酿酒师还说，买酒时最好挑选酒质达到优级的纯粮酒，最好去正规渠道买酒，就像下面这2款佳酿，都是最近口碑很不错，有不少酒友在喝的好酒。

风云酱父 封藏

这款酒的酿酒师李长寿，出身酱酒名门，父亲正是茅台终身荣誉厂长李兴发。

在60年前，茅台酒厂出现了酒体不稳定的生产危机，李兴发通过数年试验，研究出酱酒三大典型体的重大成果，让茅台酒厂扭转了危局。因此，李兴发有了酱香之父的称号，还享受国家特殊津贴。

李长寿受父亲嫡传酱酒工艺后，选用本地特有的红缨子高粱，单宁含量高，是酿制好酱酒的首选作物，经大曲坤沙工艺，100多道工序酿制新酒，再经过5年窖藏，让酒体老熟醇厚，最后还要加入12年老酒增香提味。

酒液入口，甘润醇和，酒液浸润舌尖细腻丝滑，细品还有窖香、果香、陈香等复合香味均衡绽放，美不胜收，入喉不刺激，暖而不燥，喝完之后愉悦感很强，唇齿留香。

沱牌 T68

沱牌是老牌名酒，相信很多人对它曾经的电视广告都有印象。

虽然算是酒界的大牌子，但沱牌T68，却是地道的百元亲民酒，其性价比很不错。

它的配料比传统五粮，多增加了一种粮食，所以粮香更丰富，酒体晶莹无杂质，入口感觉绵软柔顺，回味甘甜，香气丰满协调，还带点川酒的老窖香，喝着很舒服。