白菜回锅肉,这道菜,还真没做过,不过个做蒜苗回锅肉都一样的方法,不知大家有这样做过吗。没有的,可以试试这道菜制作方法吧,
准备食材:
精选五花肉,150克左右,葱半根就够,姜一小块,蒜3瓣,干辣椒3个,白菜4-5片
配料有:
郫县豆瓣酱1小勺,盐少许,食用油,鸡精,白糖,生抽,老抽,料酒,花椒粉,
制作方法:
1、葱切段,干辣椒切三段,姜切丝,蒜切片,白菜清洗一下后,切片,
2、锅中加水,水烧开,把五花肉放入锅中,加入料酒,去腥,水开,去除锅中浮沫,煮6分钟就可以一捞出来了,
3、捞出五花肉用凉水冲洗过凉,然后切片备用,最后切薄一点,炒出来的肉口感好,
4、起锅烧油,油温五成热倒入五花肉,煸炒,炒出油,加入料酒,干辣椒段,然后加入葱姜蒜,翻炒出葱香味,在放入豆瓣酱炒出豆瓣酱的香味,
5、倒入切好的白菜帮,翻炒几下后,在倒入白菜叶,翻炒,然后加入盐,花椒粉,鸡精,翻炒均匀至白菜熟,就好了,
虽然第一次这样做这道菜,其实方法都是一样的,做好了,一样好吃,
你学会了吗,快点试试吧,味道在好吃了,香辣,又下饭。
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页面更新:2024-02-24
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