天气渐渐变冷，烤红薯成了我家常吃的主食之一，现在红薯也便宜，一块多钱一斤的红薯也很甜，洗干净以后放到空气炸锅里烤一烤，香着呢。外面卖得贵，我家都是自己烤的，经济实惠。

今天要分享一个烤红薯的新吃法，也是在朋友圈里看到有朋友在做，无糖无油，节约时间， 感觉挺不错的，赶紧试了一下！真没想到红薯和鸡蛋还能这样做，孩子们也挺喜欢的，实在是太解馋了，你也试试吧。

平时我们烤红薯都是整个烤，即使是小红薯，也需要半个小时以上才能熟。而这种做法就省时间了，十来分钟就可以上桌开吃，无糖无油，做法简单，满口香甜，非常不错，一起来看看详细的制作过程吧！

【烤红薯丁】

用到的食材：红薯1个、鸡蛋1个、面粉30g、黑芝麻少许；

详细的制作过程：

1、取一个红薯，削去外皮。红薯尽量选择甜的，烤出来的才好吃，蜜薯或烟薯都很不错。

2、将红薯切成小丁，块小也容易熟，同时也有利于整形；

3、将切好的红薯丁放到容器里，打一个鸡蛋；

4、再放进面粉，面粉多一点或少一点，其实没有太大影响，主要是为了增加黏性，方便成形。不建议放太多面粉，会影响口感。

5、将拌均匀的红薯丁，分成三份， 空气炸锅的炸篮里铺上油纸，将红薯丁摆放在三个角落；

6、再撒上黑芝麻，黑芝麻主要起装饰作用，会更好看。同时黑芝麻也比较有营养，也可以换成白芝麻。

7、空气炸锅设置200度，15分钟。总时间是15分钟，制作的过程中，第11分钟的时候，拉出来，给红薯丁翻个面，因为底部有油纸，所以红薯丁的底部不容易上色，翻个面继续烤4分钟，会让红薯丁的整体颜色均匀，更好看；

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空气炸锅是现在家庭里日渐兴起来的实用厨具之一，我家用空气炸锅也有六、七年了，我一直都特别喜欢，做一些美食实在是太方便了。

8、红薯丁烤好了，可以开吃了。外焦里嫩，香甜软糯，口感相当不错。

红薯的这种做法真的特别节省时间，而且无油无糖，只是增加了面粉和鸡蛋，不仅可以用来做加餐的小零食，也可以作为日常主食，早餐时做一份，再搭配点牛奶或豆浆，就是美味的一餐。详细做法分享，推荐你也试试！

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