转阴还在咳？剥下的柚子皮先别扔，简单一炒，清肺止咳，酸甜好喝

大家好，我是小世。最近刷朋友圈，很多人都在抱怨说咳嗽，明明已经阳转阴了，但还是咳嗽不停，专家说的柠檬、橘子也吃了好几斤了，就是不见好。尤其是夜深人静的时候，就会反复咳嗽，一整夜别想睡个好觉了。

一、阳转阴后为什么持续咳嗽？

阳转阴后持续咳嗽，我特地去问了几个医生朋友，其实咳嗽反而是一件好事！咳嗽的过程，就是一场免疫细胞和病毒“打斗过程”，被打败的病毒，变成呼吸道上的垃圾，形成痰液，需要咳嗽将它排出来，身体才会康复。

咳嗽的时间越久，说明免疫细胞和病毒“打斗”时间较久。也从侧面说明，自身免疫力较低，需要花比较长的时间，才能将病毒打败。

这个时期是非常重要的过程，想要快速好转，我们可以吃点杀菌消炎、润喉清肺的食物，帮助排痰。那么吃什么好呢？

建议大家可以吃点柚子皮，无论是杀菌消炎，还是清热降火，或者止咳化痰，效果都杠杠的。

二、柚子皮功效和做法

很多人吃了柚子，将剥下的外皮扔掉，这样就太浪费了。其实和果肉相比，柚子皮的营养更高。中医上，柚子皮可以入药，味道辛苦甘涩，有化痰、理气、止咳、止痛效果。

柚子皮要如何吃呢？今天给大家分享一个柚子果酱，用来泡水喝，酸甜清香，能止咳化痰、清肺润燥。

推荐食谱：柚子果酱

准备食材：1个柚子、冰糖、蜂蜜

制作过程：

1、首先准备1个柚子，因为外皮需要保留，所以需要用食盐搓洗，可以将污渍洗干净。

2、洗干净的柚子，用外皮给它削皮，尽量削下一层薄薄的外皮。

3、得到的柚子皮，继续清洗一次。

4、随后将柚子皮切丝。

5、接下来，烧开热水，放一勺食盐打底，倒入柚子皮，给它焯水1分钟。因为柚子皮味道苦涩，这样焯水一次，可以减少苦涩味道。

6、焯水好的柚子皮，暂时捞起来，挤干水分备用。

7、剩下的柚子肉，则将它取下来，撕碎备用。

8、将柚子皮、果肉、冰糖，一起放进锅中。

9、然后倒入一个饭碗的清水，搅拌均匀，煮化冰糖。

10、用小火的方式翻炒，使柚子软化，吸入冰糖水。

11、一直炒5分钟，柚子皮和果肉，变成这种红色果酱，就可以舀起来了。

12、放在碗中的柚子果酱，给它降温放凉。

13、最后倒入蜂蜜搅拌均匀就完成。因为蜂蜜遇热容易破坏营养，所以一定要等果酱放凉后再放进去。

14、这道柚子果酱，酸甜可口，味道清香，做好了之后可以放在罐子中存放。

15、想吃的时候，再放一勺在碗中，用温水冲泡喝，口感酸甜咳嗽，滋润好喝。具有止咳化痰、清肺润燥、开胃化食效果。