俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。
在这个干燥的季节,萝卜也成为餐桌上的常客,
那么常吃萝卜有什么益处呢?
1、补充机体水分
冬天干燥,身体水分流失较快,萝卜水分含量较高,在百分之九十以上,冬天吃萝卜可补充机体水分,促进水液循环。
2、有助于肠蠕动
萝卜中含有芥子油,可帮助胃肠蠕动,所以冬天吃助肠蠕动,助消化,增加食欲。
3、防止肥胖
冬季储存食物,机体补充热量与能量,容易长胖,但萝卜中含有大量膳食纤维,可增加机体饱腹感,预防长肉。
4、去火作用
对于经常熬夜加班的人,容易发生燥热症状,可以常吃些萝卜,具有去火的功效。
5、萝卜冬季吃可以保暖
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
6、萝卜榨汁后饮用可以化痰顺气
缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。
7、萝卜可以降血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化,对心脑血管疾病有很好的预防作用。
8、萝卜有抗癌的功效
萝卜里含有多种氨基酸、木质素等物化成分。而木质素可以明显的抑制肿瘤生长,并能使巨噬细胞活性增加,起到抗癌的功效。
各种萝卜的烹饪建议
胡萝卜
含有丰富的β—胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
烹饪建议:β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时,才能转变为维生素A,被人体所吸收,所以胡萝卜宜用油炒,或将胡萝卜切成块,加入调味品后,与肉类一起炖。
白萝卜
白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。
烹饪建议:消化不好可生吃,想补气则熟吃。而肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”。
青萝卜
青萝卜具有健脾,防治痰多、口干舌渴等功效,有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
烹饪建议:青萝卜的最佳做法就是凉拌,不过在冬天凉拌会寒胃,要少吃!
水萝卜
水萝卜的利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有消食、顺气、醒目等功效。
烹饪建议:家里有爱喝酒的人,可以把水萝卜炖汤喝,能有效解酒护肝。
来源:山西省中医院
页面更新:2024-04-23
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