任何疾病均是三分靠治，七分靠养，肠道也是如此。无论是炎症性肠炎，还是消化不良重在调养，特别是在饮食方面，饮食不当会造成腹痛、消化不良和腹泻等，加重身体不适，长久下去可造成营养不良，那该如何饮食好。

肠病患者该如何饮食？

1、主食选择面食和米

对炎症性肠病患者来说，应选择米汤、汤面和粥类等，易被消化和吸收，产生的残渣少。若对面食中麸质蛋白过敏，那么就不能吃面食。

2、少喝生鲜牛奶

生鲜牛奶有强大的免疫原性，可诱发或加重肠道炎症，因此疾病活动期不能喝生鲜牛奶。可以选择常温酸奶，酸奶经过发酵，含有大量乳酸杆菌和优质蛋白质以及钙，易被消化和吸收。

3、喝温性茶

炎症性肠病活动期不能喝茶，特别是不能空腹喝浓茶。缓解期可选择温性茶，比如普洱茶和红茶等；不能喝太多绿茶，以免加重肠道不适。

4、少吃或不吃西餐

西餐一般是高糖分、高蛋白质和高脂肪的，不少食物没有彻底煮熟煮透，又或是经过高温油炸，生吃蔬菜和水果，又搭配咖啡和红酒等，并不适合炎症性肠病患者。

5、速冻食物必须煮透

少吃或不吃速冻食物，吃的时候必须彻底煮熟煮透，采取清蒸、水煮等烹调方式。

6、适当吃豆类和豆制品

豆类及豆制品除了含优质蛋白之外，也含有大豆异黄酮等营养物，不过易造成胃胀气，应根据自身情况来酌情摄入。

7、不能吃坚果

炎症性肠病发作期不能吃坚果，比如核桃、花生和杏仁以及板栗等，不易被消化和吸收，可增加胃肠道承受的负荷，易造成腹痛、腹泻等，严重时可导致肠梗阻。

8、禁止吃生冷和辛辣食物

生冷食物可造成胃肠道功能紊乱，诱发或加重腹部疼痛、便血和腹泻。也不能吃辛辣食物，比如芥末、麻辣火锅以及辣椒等，刺激性比较强，可刺激娇嫩的肠道，诱发腹泻和腹痛。同样应远离油炸、油煎等油腻食物，通过清蒸、水煮等方式来烹调，少放调料，制作的清淡一点。

9、红肉必须煮烂

不管是炎症性肠病活动期，还是缓解期均不能吃羊肉，也不能吃没有彻底煮熟透的红肉制品，可以适当喝猪肝汤或猪肉汤。吃白肉时也是从清炖的鸡汤开始，少量多次，随着肠道炎症好转，慢慢的增加鸡汤用量。

10、分情况吃蔬果

当出现腹部疼痛、腹泻时，吃蔬果可加重其症状，所以不能生吃。缓解期应适当的吃蔬果，以大便成形、软便、顺畅排出为好；若大便稀烂，那么应少吃。吃的时候尽量去皮去籽，细细咀嚼；又或是制作成果汁，过滤后再喝。

家医君寄语

炎症性肠病患者应禁止吃海鲜和河鲜等水产品，不然会加重胃肠道消化吸收负担，使得病情恶化，水产品应清蒸或制作成汤羹。炎症性肠病活动期应把鸡蛋制作成蛋羹食用，不能吃生鸡蛋。

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