百事可乐：为什么会从单一的碳酸饮料转型为健康食品帝国？

背景

双12刚过，收到了五谷磨房的营养产品。但你知道五谷磨房第二大股东是谁吗？百事可乐。它与2019年7月，以1.31亿美元收购五谷磨房食品国际控股有限公司约26%的普通股，成为仅次于创始人的第二大股东。

有意思的是，百事可乐还在2020年2月23日与好想你达成协议，以7.05亿美元收购旗下食品公司。

初步统计，百事可乐在大中华区经营的主要品牌包括：百事可乐、美年达、七喜、果缤纷、佳得乐、纯水乐、乐事薯片、桂格麦片、多力多滋、奇多和栗祺品牌坚果产品等。

百事可乐：为什么会从单一的碳酸饮料转型为健康食品帝国？

如今，消费者日益重视健康，心态开始转变，将“天然”、“健康”、“有机”等作为选择食品的首要因素。百事可乐通过收购年轻健康又表现强劲的品牌迅速介入新领域，省去自主研发的风险和时间成本，以赢得对健康越来越重视的消费者群体。现在看起来，好像挺正常，但你是否了解人家的战略布局又是何等的惊心动魄？

营销策略分析：是SWOT还是TOWS？

成功的企业总在摸着消费者的脉搏，用创新的价值去服务；一时的增长企业，总是看到别人摸过河，也跟着过。而促成这种结果就在于你怎么用SWOT。

一般看到别人过河，跟着过河的企业思路，体现在以自己的内部优势、劣势为基础，再去看待外部机会、威胁来剖析自己。但正因为这种顺序，反倒成为某种忙点，因为破坏性创新总是与你的优势“对立”的，让你把这种“破坏性”创新机会舍弃掉，把自己圈在自己的舒适圈里，让新时代淘汰在浪涛里。

举例来说，柯达就是以组织既有的能力来看待外部环境，知道传统底片和相纸业务正经历结构变化，所以关闭底片工厂，加码投入数印领域。但它忽视了数字影像的崛起，最终，被时代所淘汰。

如果从外部环境来看，它会知道，人们对保存会议的需求其实没有改变，数字影像科技只是让人们的拍照行为更频繁，并将原由的需求以另外一种形式来呈现。

而基于消费者的需求，摸着石头过去的企业，总是基于外部环境作为分析的第一步，正视市场变化，重新调整资源配置。这就使得SWOT成为倒叙方式——TOWS。

这种思维方式，更能客观的看待外在趋势对组织的影响，而不是以组织既有能力来论断机会或威胁，这种结果只能是“格局小了”。

这种思维方式不仅能重新检视并把握新商机，更是在逆境中求生制胜的关键思考。百事可乐的成功转型，就是证实。

它从既定的碳酸饮料品牌形象，渐渐转型成多元产品线的健康食品帝国。促使其能在2021年的疫情冲击下，仍保有21%的年度业绩增长率；更是在2022年Q2的通胀压力下，Q2还能保持5.3%的同期增长率，全年10%的营收增长预期。

百事执行长Indra Nooyi相当注意各种销售业务影响趋势，比如消费者口味的变化、健康意识的提高等，这些都促使碳酸饮料面临巨大挑战。拆解这些趋势背后的驱动力，可能是年轻人追求的体态健美、成年人养生保健等，在全球迈向高龄化的社会结构趋势下，健康视频的市场只会愈来愈大。

趋势的走向及度动力的剖析，成为百事可乐制胜的前瞻布局。这种未来的远景引导，组织将与时俱进地审视产品线、价值提供方式等，为既有价值创造更好的转换方式。

以其所见的未来逐步布局关键资源，才是着力的战略点。SWOT的“传统”意义在于盘点个人优势下的环境机会，做到“趋吉避凶”。若是趋势化分析下，去看组织资源，不但可以针对所见的未来事件，事先培养必要能力、建立进入障碍，甚至是去影响这些趋势的驱动因子，大幅提升企业因为预见趋势而抢占先机的机率。

思考：多年来只售卖一种商品能获得永世的成功吗？全球信息的串联、价值观的影响、技术进步的速率等，促使永续竞争力已然不再是商业的讨论话题。

还有，2023年，你如何应变？