26岁的黄小姐是一名美妆博主，因其容貌俊俏，声音甜美的先天优势，让她在直播带货时有了不俗的销售成绩，不仅销售额高居榜首，而且好评如潮。不过，黄小姐依然不满足现状，最近还要进行身材管理，并对“过午不食”的减肥说法深信不疑。

在坚持“过午不食”一段时间后，黄小姐的体重果然变轻了。听着耳边的赞美声，黄小姐不免有些飘飘然。但是，与之俱来的却是更多的健康问题。黄小姐经常会出现头晕目眩的症状，而且饥饿还会影响她的睡眠质量。

直到有一次，黄小姐又突然出现了头晕的症状，还没来得及坐下，就一下子晕倒在地。幸而同事及时将她送到了医院诊治。医生检查过后，告诉黄小姐说这是由于长期不吃晚饭引起的低血糖，幸亏送来得及时，不然麻烦就大了。黄小姐一言不发地听着，心中不免有些羞惭。

其实，如黄小姐信奉的这种“过午不食”的说法在我国流传已久。起初，它还是一种由佛陀为出家人制定的戒律。后来，随着时代的变迁，“过午不食”的说法逐渐演变成一种减肥的理念，并且随着医学研究表明，这种“过午不食”的方式对控制人体体重还是有一定效用的。

一、JAMA子刊：“过午不食”不仅有助于减肥，还能改善血压和心情！

随着生活水平的提高以及饮食习惯的改变，人体摄入油脂和糖分的途径也变得更加多样化。这也导致很容易就造成过量摄入的现象，从而使得越来越多的人出现肥胖问题。而饮食干预是治疗肥胖症的重要措施之一。

在这些饮食干预的众多方法中，间歇性饮食已然成为了减肥界的新宠。这种间歇性饮食类似于我国古代流传下来的“过午不食”。它主要是指人体正常能量摄入和能量限制交替进行的膳食模式。在此之前，很多对人体和动物的研究表明，间歇性禁食在降低体脂的同时也对减轻体重有一定积极意义。

部分临床试验结果也表明，间歇性禁食在短期内减轻体重或者减脂效果要更优于持续能量限制，不过由于不同的研究存在着互相矛盾的结果，因此目前来说，这个结论还没有得到普遍共识。

对于间歇性饮食能够在保留肌肉的同时选择性地燃烧脂肪的争论，近日，发表在JAMA子刊一项研究中有了最新的成果。

在间歇性饮食中，有一种限时饮食的的形式，主要是指在一天中的连续10小时内可以进食，而在其它时间则保持禁食状态。在针对于人体禁食研究中，部分试验结果表明，对于成年人来说，如果长期检查限时饮食，通常可在数周内使其体重下降1%~4%。另外，结果还表明，限时饮食还可以改善人体的心脏代谢终点，比如说胰岛素敏感性或者血压等等。

虽然说限时饮食有望解决部分人群的肥胖问题，但是需要注意的是，目前来说，这种饮食模式还是针对于小范围试验。

在试验过程中，研究人员在2018年到2020年4月为部分肥胖人群进行为期14周的对照试验。主要分为两种模式，第一种就是“限时饮食”，进食时间为8个小时，即从早上7点持续到下午3点；而第二种则是“进食时间超过12小时”，旨在比较两种饮食模式的减重效果差异。

结果表明，相对于第二种饮食模式，“限时饮食”的模式在减轻体重以及改善心脏代谢健康方面则更为有效。另外，研究人员通过数据分析还发现，进食时间为8小时的限时饮食，还对参与者情绪状态以及压力同样具有一定改善作用。

总的来说，通过这14周的随机试验临床数据表明，在减轻体重，改善血管舒张压以及情绪方面，限时饮食的方式要比每天进食超过12小时的的饮食模式更为有效。

不过凡事都具有两面性，“过午不食”的饮食模式在短期内减轻人体体重方面确实具有一定积极意义，但是对于多数人群来说，由于违背正常的饮食规律，长期的“过午不食”还会给人体带来一定危害。

二、“过午不食”，除了会瘦还会带来这几种后果！

第一、低血糖。众所周知，人体血液中含有一定含量的血糖，其主要功能就是为各种器官提供能量。如果人体在劳作了一天后，没有及时补充能量，可能会出现能量供应不足的情况，而人体为了维持正常的生命活动，就会过多地消耗体内所储存的糖分和能量，进而造成血糖下降，导致低血糖。

长期不吃晚饭会增加人体出现低血糖的次数，可能会造成人体脑供血不足，对脑细胞产生不可逆转的损伤，进而影响人体脑部的正常运行。特别是对于老年人来说，因为身体机能衰退，出现低血糖的风险也会更高。

第二、抵抗力下降。对于人体来说，每时每刻都在消耗着能量，如果不能通过食用晚饭来摄入能量，很容易造成体内能量的缺乏，造成营养不良，进而导致抵抗力下降。如果人体一旦出现抵抗力下降，也就更容易受遭受外来细菌以及病毒的侵害，各种疾病也就会接踵而来。

第三、失眠。通常情况下，人体在经过一天的忙碌之后，其体内能量几乎已经被损耗殆尽。如果不吃晚饭，不仅会使得人体出现饥饿的感觉，还会让大脑一直处于兴奋状态，进而造成失眠。长时间睡眠不足同样也会影响机体的免疫力，则更容易导致人体罹患疾病。

第四、增加罹患肠胃疾病的风险。一般而言，“过午不食”的减肥方式主要是利用人体空腹前期以及延长体内瘦素作用的时间起到减肥目的。但是长期不摄入食物则会对人体胃部造成非常大的伤害。

通常情况下，人体需要遵守一日三餐的饮食习惯，如果不吃晚饭，胃部同样会分泌相应的胃酸，而长期的饥饿感则会刺激更多胃酸产生，使得胃酸刺激到胃壁，久而久之就可能会产生肠胃疾病，比如说胃溃疡等。

由此可见，“过午不食”并不是合理的减肥方式。即使这种方法对减轻体重有一定积极意义，但是长此以往可能会对自身健康造成很多危害。因此，合理摄入晚餐也是非常有必要的。那么，对于普通人来说，如何更加积极健康地吃晚餐呢？

三、如何更加积极健康地吃晚餐呢？

要想更加积极健康地吃晚餐，首先要做到少食的原则。

从医学角度出发，晚餐所提供的的热量不宜超过全天膳食总热量的30%。因为吃餐吃的过饱，不仅可能会增加人体血液中的葡萄糖、氨基酸以及脂肪酸水平，同时也会脂肪合成，导致体重过重或者肥胖等。更严重的，长期过量食用晚餐还会增加糖尿病、冠心病以及高血压等疾病的发生风险。

其次，积极健康地吃晚餐还应该秉承着早食原则。

如果晚餐吃得过晚或者经常食用宵夜，可能增加人体泌尿系统结石的发病风险。通常来说，人体的排尿高峰会在饭后的4到5个小时，如果吃晚餐的时间和睡眠时间太近，可能就会出现人已经上床睡觉。但是尿液还没有及时排出，而尿液中大量的钙就会堆积在泌尿器官中，比如说输尿管和膀胱等。

长此以往，就可能会增加人体泌尿系统出现结石的风险。因此，建议晚餐进食时间不应该晚于睡眠前4小时，以免影响质量和增加人体出现结石的风险。

另外，晚餐还应该秉承着素食原则。

越来越多的证据表明，最健康的晚餐应该适量增加一些富含植物性食物，比如说蔬菜、水果、豆类和谷类等。其中，果蔬中的多种植物化学物质，如类胡萝卜素、维生素 C、维生素E以及柠檬油精等，可以预防胃肠道肿瘤及所有与吸烟相关的疾病，比如番茄红素有助于预防前列腺癌。

另外，富含果蔬的植物类膳食还可以降低心脏病的发生风险。比如说晚餐中的豆类、燕麦和大麦中所含的“粘性”可溶性纤维，有助于降低人体血胆固醇水平，对于预防心脑血管疾病很有好处。

结语：

总之，“过午不食”原本是古代佛陀为出家人制定的一种戒律，后来随着时代的变迁，这种饮食理念逐渐成为了一种减肥方式。

而随着现代医学的不断研究表明，“过午不食”的饮食模式对与短期内减轻人体体重是有一定积极意义的。另外，这种饮食模式对减轻人体的精神压力以及血脉舒张也有一定改善作用。

不过，如果盲目效仿，长期不吃晚饭也可对自身健康造成一定危害。其中，最明显的危害可能会使得人体血糖下降，降低人体抵抗力，增加罹患疾病的风险。因此，对于体质较弱的人来说，还是要通过更加积极健康的方式来减肥，以免遭受疾病的侵害。

参考文献：

[1]王若兰, 卞华伟受访. 过午不食,减肥很轻松?[J]. 中国家庭医生, 2022(016):000.

[2]范志红. "过午不食"能让你健康减肥吗[J]. 医食参考, 2014(8):2.

[3]马晋平. "过午不食"真能延年益寿吗?[J]. 养生保健指南, 2018(6):1.