人体的生命活动无法离开维生素。维C是一种水溶性维生素，广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中，对增强生命活力、提高机体免疫力有着很大的作用，现在很多人喜欢用VC泡腾片泡水喝，需要提醒朋友们注意的是，除了特殊情况，从蔬果中获取天然的维生素，才是最合理、最安全的。别只会喝泡腾片，这8种蔬果维生素C含量高，橙子没上榜，第一是它。

第八：猕猴桃

猕猴桃果肉细软多汁，清甜可口，酸甜宜人，每一百克鲜果含有62毫克的维生素C，还含有钙、磷、铁、钾、硒、锌等微量元素和多种维生素、抗氧化物质，是营养价值极高、膳食纤维丰富、营养最全面的水果，被称为“营养金矿”、“水果之王”、“保健奇果”，能够增强人免疫、抗衰老，深受消费者喜爱。

第七：豌豆苗

豌豆苗是豌豆种子萌芽生长的豌豆初生芽，口感柔嫩、清香可口，含有丰富的胡萝卜素、叶黄素、钙质、B族维生素、膳食纤维等，每一百克豌豆苗含有67毫克的维生素C，是一种绿色无公害的时鲜蔬菜，可以做上汤、热炒或凉拌，是大家餐桌上的上乘蔬菜。

第六：石榴

石榴被称之为“中华神果”，含有丰富的类黄酮、糅花单宁、花青素、膳食纤维等营养物质，100克生石榴籽可以提供68毫克的维生素C，是水果中的抗氧化高手，使肌肤保持活力，还能生津润燥，开胃消食。

第五：彩椒

彩椒又叫灯笼椒、甜椒，有红、绿、黄、橙几种颜色，肉厚甜脆，轻食沙拉、菜肴增色点缀都常用到它。别看彩椒只是个配菜，彩椒富含多种维生素和抗氧化剂，每一百克含有104毫克的维生素C，是橙子的三倍，其中黄色彩椒的维C含量是最高的，不仅可促进食欲，还能舒缓压力。

第四：大叶芥菜

芥菜又叫雪里蕻、皱叶芥、霜不老、冲菜，味道微苦回甘，清炒、煮汤、煲粥都行，清热下火，还能促进消化。芥菜含有大量的纤维素、维生素A、B、E、胡萝卜素等营养，一百克芥菜的维生素C有72毫克，比很多水果都要高呢。

第三：沙棘

沙棘是一种橙黄色的小果子，其中黄酮醇和维生素C的含量极为丰富，一百克鲜果可以提供204毫克的维生素C，除此之外，沙棘还含氨基酸、维生素、卵磷脂、微量元素、不饱和脂肪酸等有多种营养成分，被称为”大自然营养宝库“。沙棘果多被用来加工成果汁、果浆，对于延缓衰老、提高抗病能力都有着很大的益处。

第二：鲜枣

一直以来红枣都被视为价廉物美的保健佳品，新鲜的红枣甜脆多汁，维生素C含量更是柠檬10倍，橙子的8倍，一百克鲜枣有243毫克的VC，因此，人们赋予它“维生素丸”、“维生素C之王”的美称。

第一：刺梨

维生素C排名第一的，是这种浑身长满小刺的黄色果子，它叫“刺梨”，又名山王果、刺莓果、木梨子等，每一百克刺梨含有2585毫克的维C，是当前果蔬中最高的。除此之外，还含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD）、多酚、维生素P、黄酮、氨基酸等物质，被誉为“天然营养库”、“维C之王”，除了可以当水果食用，还能酿酒、做果干，做成刺梨原汁。

我们可以多从蔬菜和水果中摄取维生素C，例如一个橙子+一个猕猴桃+绿叶蔬菜，就能为我们提供日常所需的VC。