白酒中出现白色絮状物，大家别急着扔，这可是好酒的象征

又到年底了，很多人都有囤酒的习惯，对于一些平时喝酒不多的朋友，可能去年囤的酒都还有，这时候想起来。赶紧去翻出来准备喝了，但是打开酒却发现酒里多了一些白色的絮状物，看着好像不太对劲。

很多人看到白酒中出现白色絮状物，第一反应估计都是这酒坏了，毕竟大家都知道，评价一款酒好不好，首先酒体就要纯净无杂质，这样都出现污浊物了，肯定是坏了。

但是有经验的朋友应该也遇到过这种情况，冬季的时候，有的酒买回来也没放几天，等到要喝的时候打开，居然也出现了一些白色絮状物，这是怎么回事呢？

遇到这种情况，大家千万别急着就扔了，白酒出现这种情况，并不全是坏事，这可能是一款好酒的象征。

白酒出现絮状物的原因

白酒出现絮状物，没见过的朋友估计都是南方的，为什么这么说呢？因为这和天气关系很大，温度低的时候出现这种情况的概率很大，所以在北方，这类现象是很普遍的。

了解一点白酒知识的朋友应该都知道，我们的酒水之所以会产生香气，其实是粮食发酵过程中产生了酯类物质，而这类物质，就会根据用料的不同、发酵酒曲的不同散发出不同的香气。

但是这类物质并不是稳定的一个状态，物质本身有一个融点，正常情况下，他是可以完全融入酒水中的，我们自然就看不见，但是当温度低于10摄氏度的时候，就会出现不溶于酒精的现象，变成肉眼可见的絮状物漂浮出来。

那这样的酒还能喝吗？

正常情况下是能喝的。酒水中的酯类物质，是纯粮食酒发酵才会产生的，所以出现这种情况，正好可以说明这是一款纯粮酿造的白酒。对于那些有添加剂、酒精勾兑酒，即使温度再低都不会出现这种情况。

当然了，如果发现这类絮状物有其他颜色，偏黄或者还有其他杂物在酒水中，摇晃瓶身酒水呈现很清脆的声音的时候，这时候这种酒就不能喝了，这大概率是受污染的酒，如果开瓶可能还会闻到刺鼻的气味，那这种情况就能扔多远扔多远吧。

出现絮状物的处理办法

酒水中出现异物，不管好坏，如果真的喝起来其实还是会影响口感的，所以白酒中出现白色絮状物，虽然不用扔了，但要喝的话还是要处理一下。

处理方法也很简单，不着急喝的话，可以放到温暖的室内，一般放上一夜就会恢复正常了，如果着急喝可以用温水烫一下，将酒水温度升高，很快就能看到变化了，絮状物会自动消散，对酒水质量几乎也没影响。

所以了解了这些，遇到这种情况就可以判断一下了，不然真会白白损失一瓶好酒，当然了，如果不知道喝什么，也可以看看我最近在喝的2款好酒：

①尖庄高光

喜欢浓香型白酒的朋友绝对不会错过的一款酒，在酒友圈中一直有很不错的口碑，并且价格实惠，是很多人的口粮酒。

并且这款酒还有一个大品牌做背书，就是著名的五粮液，他是五粮液旗下比较重要的分支，这些年也是投入了很多资金提高这款酒的质量，销量也是年年创新高，非常不错。

②汉董大师酒（大雅）

喜欢酱香型白酒的朋友，这款100多就能拥有的好酒不要错过。作为酱香酒，这么便宜很多人会觉得是不是酒质不好，但是真的体验下来，就会有一种捡到宝了的感觉，完全可以当做口粮酒来喝了。

采用的还是大曲坤沙工艺酿造，这样生产的酱酒，酒质纯粹细腻，这款酒出厂前还加入了10年的老酒进行勾调，所以不仅喝着不错，闻香还很特别，酱香浓郁，陈香十足，喝到中段还能品到粮食的焦糊香，喝上一口回味无穷，值得一试。

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好了，今天的分享就到这里，大家遇到过文中的情况吗？都是怎么处理的呢？