大家好，这里是小慧今天说美食，今日是下小雪，小雪是二十四节气中的第二十个节气，也是冬季的第二个节气。小雪节气的到来，也就意味着天气越来越冷了。在饮食上一定要注意了，多吃一些对我们身体有营养价值的蔬菜，还要吃一些优质肉类，来补充身体所需要的蛋白质。俗话说，小雪不养生，来年找医生，进入小雪节气，提醒大家记得吃三样，忌两样，健康过冬天！

吃三样

一 、猪肉 白菜 炖 粉条

1、准备 食材：五花肉 、白菜 、粉条 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、干辣椒 、生抽 、老抽 、白砂糖 、蚝油 、陈醋 、食盐

2、猪肉 白菜 炖粉条 的 做法：

（1）五花肉洗净切成薄片，白菜掰开后用碱面洗净，粉条泡软，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成片，蒜瓣切末，干辣椒切成段。

（2）锅中倒入适量的油，油热后，下入切好的五花肉，小火煸炒出油脂，煎至五花肉两面变色，两边有点微微变焦。

（3）爆香 ：然后再入干辣椒、小葱、生姜、蒜瓣、大火爆炒出香味。

（4）配料 ：下入洗净的白菜翻炒变软，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺食盐、1勺白砂糖调一下食材的味道。

（5）再放入泡软的粉条，我买的这个粉条里面加入了一些糯米粉，所以煮出来颜色呈现半透明，很有嚼劲，当然普通的红薯粉也可以，根据粉条粗细来决定煮的时间。

（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖开大火炖煮开，转小火炖至食材熟透入味。

（7）配料 ：大火收汁，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀，淋入适量的黑面油，翻拌均匀即可开吃了。

（8）最后 ：这道菜，做法简单，营养美味，厨房小白也能上手，白菜是暖性的，冬天吃上一碗胃里暖暖的，老少皆宜！

二 、胡萝卜 炒肉片

1、准备 食材：胡萝卜 、五花肉 、小葱 、生姜 、食盐 、生粉、生抽 、蚝油 、白砂糖

2、胡萝卜 炒 肉片 的 做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切片，五花肉洗净切片，小葱剥皮切段，生姜去皮切片备用。

（2）腌制 五花肉 ：五花肉 放入 碗中 ，加入 1勺 食盐 和 1勺 生粉 ，淋入 1勺 食用油 ，搅拌均匀 ，腌制 20分钟 左右入味备用 。

（3）爆香 ：锅中倒入适量的油，油热后放入适量的葱姜蒜末，小火煸炒出香味。

（4）再下入腌制好的五花肉片，小火滑散炒熟，煸炒出油脂，煎至两面变色。

（5）配料 ：再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺白砂糖调一下食材的味道。

（6）调味 ：再下入胡萝卜翻炒变软，加入1勺食盐，根据咸淡自己调味即可。

（7）最后 ：大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，做法简单，好吃开胃又下饭。

（8）胡萝卜里面含有丰富的维生素，营养又健康，这样做出来的胡萝卜特别下饭，不爱吃胡萝卜的小朋友，也爱吃不挑食了！

三 、萝卜 炖 羊肉

1、准备 食材：白萝卜 、羊肉 、干辣椒 、香菜、小葱 、生姜 、蒜瓣 、香叶 、冰糖 、八角 、花椒 粒 、桂皮 、料酒 、郫县豆瓣酱 、白醋 、食盐 、生抽 、老抽

2、萝卜 炖 羊肉的 做法：

（1）白萝卜洗净去皮切块，羊肉洗净切成块，干辣椒切成段，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）焯血水 ：锅中倒入适量的清水，羊肉冷水下入锅中，加入适量姜片、花椒粒、葱段、料酒焯出血水，捞出来过一遍冷水，冲洗去浮沫，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入适量的小葱、生姜、蒜瓣小火煸炒出香味。

（4）配料 ：再放入羊肉翻炒至断生，加入适量的干辣椒、桂皮、香叶、八角炒香。

（5）配料 ：再加入1勺料酒、1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、1勺盐调味。

（6）大火翻炒至食材上色，倒入适量的清水漫过食材，再放入白萝卜。

（7）盖上锅盖，大火炖煮开，加入几块冰糖，盖上锅盖，继续炖煮30分钟。

（8）最后 ：炖至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的香菜，点缀一下即可开吃了。

（9）色香味俱全，好吃开胃又下饭，做法还简单，厨房小白也能轻松驾驭，一盘上桌秒光盘，大人小孩都特别喜欢吃！

忌 两样

1、忌生冷食物，小雪过后天气越来越寒冷了，这个时候再吃凉的会损伤胃的，应该多吃一些温补养生的食物，对身体有好处！

2、忌熬夜，小雪过后天气越来越冷了，要想提高身免疫力，首先保证充足的睡眠，建议每天睡够七到八个小时最佳。

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