鸡肉含硒吗，100克鸡肉含多少硒？

硒是人体必需的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能够提高机体抗氧化能力。我们吃的食物几乎都含有硒，但是不同食物含硒量不同，之前我们介绍了水果蔬菜的含硒量，今天说一下我们常吃的鸡肉含多少硒。

日常饮食中，肉类是含硒量比较高的一类食材，比蔬菜瓜果谷物的硒含量高很多，鸡肉硒含量仅次于猪肉硒含量，是我们普通百姓最为常吃的肉食之一，从去年到今年，猪肉价格居高不下，动辄三四十元一斤，推动了鸡肉的销量大幅增长。

鸡肉能做出很多美味，如辣子鸡、大盘鸡、芋儿鸡等，鸡肉含硒没有猪肉高，每100克鸡肉含硒5.4微克，一斤鸡肉500克，含硒27微克。

成年人每天最低需要摄入60微克有机硒，需要两斤鸡肉，相当于一个人把一份大盘鸡吃完。

同一动物体不同部位，含硒量不同，猪肾的含硒量比猪肉高，鸡胸肉的含硒量比整鸡高，100克鸡胸肉含硒10.5微克，是整鸡含硒量的2倍。