立冬过后胃口好，推荐六道下饭菜，孩子爱吃长身高，营养又美味

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。立冬过后天气转凉，没有了夏天的燥热感，孩子的胃口也好起来了，抓住这个长高黄金期，给孩子安排营养又好吃的下饭菜，孩子爱吃长得快，不怕他们不长个儿。六道下饭菜的做法步骤分享在下方，简单易学厨房小白一看就会。

一、香菇滑鸡

准备食材：鸡腿，香菇，葱花，蒜末，姜末，白芝麻。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、香菇放入清水中，加入食盐和面粉浸泡十分钟，然后清洗干净，沥干水分后切成片备用。

3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至变色煮熟后盛出备用。

4、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入香菇片翻炒，炒软后倒入鸡腿肉翻炒均匀。

5、加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味，最后撒上葱花和白芝麻即可出锅。

二、板栗烧鸡

准备食材：鸡中翅，板栗，小米辣，青线椒，葱姜，香叶，桂皮，八角，冰糖。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，一分为二。冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，撇掉浮沫后捞起来沥干水分备用。

2、青红辣椒切成圈，准备好八角、桂皮、香叶和冰糖。板栗去壳后清洗干净即可。

3、起锅烧油，油热后改小火，放入冰糖慢慢翻炒出枣红色糖色，再放入鸡翅翻炒均匀上色。

4、接着放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油，加入适量清水没过食材，倒入板栗盖上盖子炖煮半个小时。

5、煮好后加入食盐调味，放入青红辣椒翻炒均匀，开大火收汁。炒至辣椒断生即可出锅。

三、五花肉炒包菜

准备食材：五花肉，包菜，干辣椒，蒜末。

做法步骤：

1、包菜用手撕成小块，然后放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、五花肉清洗干净切成片，干辣椒切成小段，准备蒜末。

3、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒出油脂，放入蒜末和干辣椒炒出香味。再加入一勺豆瓣酱炒出红油和香味。

4、加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀上色，接着放入包菜翻炒均匀。炒至包菜变软即可出锅开吃。

四、杏鲍菇炒肉

准备食材：杏鲍菇，瘦肉，青椒，干辣椒，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、杏鲍菇和青椒清洗干净，分别切成片和小块。瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水开后放入杏鲍菇焯水一分钟，然后捞起来挤干水分备用。

3、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末和干辣椒爆香，再放入瘦肉翻炒至变色。

4、接着放入青椒和杏鲍菇翻炒均匀，加入生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀入味，炒至青椒断生即可出锅。

五、青椒火腿炒土豆

准备食材：青椒，火腿，土豆，蒜片。

做法步骤：

1、青椒清洗干净切成小块，火腿斜切成片，土豆去皮后切成片。

2、起锅烧水，水开后放入土豆片焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入火腿片翻炒，煎至火腿两面焦黄即可。再放入土豆片，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

4、最后放入青椒翻炒，炒至辣椒断生即可出锅开吃。

六、爆炒鱿鱼

准备食材：鱿鱼，青红辣椒，洋葱，芹菜，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、鱿鱼清洗干净后切成小块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥。煮开后捞起来用温水清洗干净，沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入蒜末和小米辣爆香，再倒入鱿鱼翻炒均匀。炒至鱿鱼微卷，再放入洋葱、青红辣椒和芹菜翻炒均匀。

3、加入生抽、蚝油、食盐和鸡精，翻炒均匀入味。炒至配菜断生即可出锅开吃。

以上分享的六道下饭菜，简单易做经济实惠，营养也很丰富，家长学会了就试着还孩子安排起来吧，好吃下饭，孩子爱吃长得快。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。

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