老话说，“冬天进补，来年打虎”，已经入冬了，大家该补补身体了。

人一旦过了50岁后就是一个坎了，不管是肠胃还是消化系统都开始减退。对于身体虚弱的中老年人来说，少吃猪肉和萝卜寒性的食物。多吃些温性的食材，既能给身体提供热量，又能提高免疫力。

立冬后，提醒中老年人：少吃萝卜和猪肉，多吃4样，顺利过冬天。

一、多吃高蛋白食材

蛋白质是生命活动的基础，所以蛋白质是必不可少的。含有优质蛋白质的食物，中老年人平时可以多吃点，身体更健康。

推荐做法：【生捞鸡蛋】

1.鸡蛋洗净 ，凉水下锅煮8分钟就可以了，煮熟以后焖上两三分钟捞出，放清水中过凉、剥壳，准备卤制。

2.锅内烧水，多倒一些生抽调味、加入辣鲜露，放入葱段、姜片、小米椒、香菜段，放入几粒冰糖、少许食盐，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让料头的香味，充分融入到汤里面。

3.卤汤熬好以后放入鸡蛋，小火慢煮，煮得越久香味越浓，还可以淋入一些鱼露增加鲜味。差不多煮个五六分钟即可倒出，生捞鸡蛋重点在于浸泡。

4.鸡蛋倒出以后放一边晾凉，然后用保鲜膜封住，冷藏腌制24个小时再食用，连蛋黄都带着咸香味，白煮蛋吃腻，可以试试这做法。

二、多吃高钙食材

老年人动不动就腰酸背痛，腿脚不好，其实都是缺钙，平常吃再多钙片也不如每天吃点高钙食品，营养健康无添加。

推荐做法：【青豆炒虾仁】

1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐抓捏一会给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，让蛋清均匀包裹在虾仁上面增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。

2.再准备一个小碗，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜，再淋入一点水淀粉搅匀；再准备青豆200克备用。

3.锅内烧水，水烧开以后放入青豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，然后汆煮1分钟左右，青豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，然后控水备用。

4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时把控过水分的虾仁、青豆，再倒入准备好的料汁，然后开大火颠锅翻炒均匀，食材熟后即可装盘上桌。

三、多吃养胃的食材

一旦步入中年，肠胃消化不好是常态，想吃点好吃的又怕消化不良，不妨试试滋补肠胃的食材，既满足了嘴巴，又保护了肠胃。

推荐做法：【菠菜玉米羹】

1.准备嫩玉米一根，清洗干净，从上往下顺着玉米的方向切下玉米粒，放在盆中浸泡清洗干净；菠菜一把，摘去老叶、菠菜根，放入清水中洗干净；胡萝卜半根，切成丁粒；切点葱花、姜丝备用。

2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分后切成段备用。

3.锅内烧少许油，油热以后倒入葱、姜、胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，清水的量可以根据自己的情况来添加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

4.煮至玉米粒断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟后放入菠菜，起锅之前再撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，美味即成。

四、多吃高叶酸食材

叶酸在大家的印象中是备孕的人食用的，但是其实中老年人也需要叶酸。叶酸的主要作用于大脑，中老年人补充叶酸可以改善失眠健忘、体虚乏力和贫血的情况。

推荐做法：【酱烧双豆】

1.一个土豆削净外皮切成粗条，抓入一小把淀粉抓拌均匀，让每一根土豆条都裹上淀粉；和一把择洗干净的四季豆；一朵西兰花去除根茎切成小块，放入清水中抓洗干净；生姜切成小粒放入清水中浸泡出姜汁；碗中加入生抽20克、蚝油10克、白糖3克，把浸泡好的生姜水倒进去搅拌均匀备用。

2.锅内烧水放入少许食盐和植物油，水烧开以后放入西兰花汆煮1分钟，西兰花断生返青以后倒出来，沥干水分以后摆放在盘子周围当装饰品。

3.锅内烧油，油温五成热时把土豆条依次放入锅中，开小火炸3分钟，土豆条炸酥、炸成金黄色时捞出控油；然后把四季豆倒入锅中炸熟，经常翻动让其均匀受热，四季豆表面起皱鼓泡时，把土豆条回一下锅快速炸10秒钟捞出来控油，这样土豆条更加焦酥。

4.锅内留底油，倒入准备后的碗料，开大火熬出香味，料汁熬制粘稠起泡时放入四季豆和土豆，快速颠锅翻匀，酱料均匀裹在食材上面美味即成。

年纪越大身体就越虚弱，所以更要及时地补充营养，建议大家不要在饮食上过于节俭，有个好身体比啥都强！

（开心）