“冬天一碗汤，不用医生帮”，天冷多喝这4道汤，顺时滋补身体棒

“冬天一碗汤，不用医生帮”，天冷了多喝这4道汤，鲜美好喝又驱寒，顺时滋补身体棒。

立冬后，天气渐渐寒凉，尤其是北方，有的地方已经开始降雪，手脚容易被冻冰凉。所以这时候除了适当运动，在饮食上也要多吃点营养滋补又能够暖胃驱寒的食物。冬季很多农作物已经进入休养的阶段，这时候最好的食材莫过于大白菜、豆制品、鱼类、羊肉等食材了。大白菜富含水分、蛋白质等，豆制品、鱼类都富含蛋白质和钙等营养，而羊肉不仅含蛋白质高，还是冬季驱寒的首选肉类食材。

俗话说：“冬季一碗汤，不用医生帮”，这些食材，用来煲汤滋补又能增强体质帮助顺利过冬。每年到了这个寒冷的季节，我都会给家人煲汤水喝，这些汤水每次煲一锅，都不用另外炒菜了，一锅热气腾腾的汤下肚后，浑身都暖和和的，格外舒服。今天，就给大家推荐我家超受欢迎的4道营养汤水。

【鲫鱼炖豆腐】

食材：鲫鱼2条、豆腐300克、红辣椒2个、生姜片3片、蒜头4粒、葱花5克、香菜2棵、生抽4小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉一小勺、白糖一小勺

做法：1、鲫鱼刮鳞去掉内脏、鱼鳃、黑膜后，在两面腹部各划3刀，然后洗干净用厨房纸巾吸干水分后，均匀裹上粉面粉。2、豆腐切成小方块备用。3、热锅热油，烧热后，放入鲫鱼中火煎至两面金黄。4、倒入生姜、蒜头、辣椒再煎半分钟，然后倒入生抽摇匀，润色均匀后倒入2大碗热开水，盖上锅盖中小火慢炖10分钟左右，中途加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味。5、炖至鱼汤浓稠状，再放入豆腐中火炖3分钟，然后撒入香菜、葱花炖半分钟即可装盘。

【棒骨菌菇汤】

食材：棒骨一根、冬瓜100克、莲藕100克、金针菇200克、茶树菇100克、虫草花一小把、生姜片3片、葱3棵、香菜一棵、盐2小勺、鸡精少许

做法：1、棒骨剁成三段后用温水清洗干净，茶树菇提前用水浸泡2个小时。2、冬瓜和莲藕分别去皮然后洗干净切成厚片状或方块状。3、金针菇去根后撕成小簇。4、棒骨放入电饭煲中加入一大锅冷开水，按煲饭键炖开，然后捞出浮沫，再放入葱、生姜片，先按煲饭键炖半小时，然后再按煲粥键炖半小时。5、加入茶树菇、盐、鸡精再炖半小时，然后放入冬瓜、藕片、金针菇再炖15分钟，即可放入香菜，关火。

【猪肚豆芽汤】

食材：猪肚1个、黄豆芽300克、生姜4片、葱3棵、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、猪肚洗干净，放入电饭煲中加入半锅凉水，再放入葱、姜片，按煲粥键煲一个小时。2、捞出猪肚切成条状。3、炒锅烧热，放入少许油烧热后，倒入姜片、猪肚，大火爆炒2分钟。4、然后倒入猪肚汤，加入黄豆芽、盐、鸡精，中火煲8分钟，撒入葱花即可盛出饮用。

【肥羊卷炖白菜】

食材：肥羊卷一袋、大白菜500克、粉条150克、辣椒2个、生姜片5片、葱3棵、香菜1棵、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许

做法：1、肥羊卷取出解冻，大白菜去掉白菜帮后，叶子洗干净切成大块。2、烧开水，煮开后放入肥羊卷捞出浮沫，焯水2分钟后捞出备用。3、热锅热油，烧至六成热，倒入肥羊卷、姜片、辣椒，大火爆炒2分钟。4、倒入3大碗热开水加入盐、鸡精，中火炖10分钟，炖至汤色浓白。5、加入白菜叶子、粉条再炖4分钟，撒入胡椒粉、葱花、香菜即可关火。