“人老脾先衰，脾虚百病生”，这3种食材，中老年人常吃，精神足

“人老脾先衰，脾虚百病生”，这4种食材常吃，精神头足，不乏力

俗话说：“人老脾先衰，脾虚百病生”，脾是人体的免疫器官，是五脏六腑的“粮仓”，平时因为生活和工作的原因，让现在的人们所承受的压力越来越大。不仅是精神上难以承受，身体上也是一样。虽然看起来好像挺健康的，实际上却已经处于亚健康状态。

如果不注意及时调理，那么就可能导致身体出现异常，在人体内，脾胃是负责运化食物的器官。当人体在摄入后，就需要胃部来进行消化，然后脾脏将食物中所产生的水谷精微之物，传送给身体的其他器官，保障身体的正常运行。这样人体才能得到足够的营养滋养，以自身强大的免疫力，防御疾病。

因此，“百病皆由脾胃衰而生”。是有一定道理的。平时一定要注意我们的脾胃，少许不好消化，生冷辛辣的食物。建议不管老人和年轻人都要多吃这三种食物，健脾养胃增强免疫力。

【胡萝卜饼】

胡萝卜去皮切成薄片，装入盘中，冷水上锅蒸熟。萝卜片已经蒸好了，放凉打入两个土鸡蛋。倒入料理机里。打成胡萝卜泥倒入盆里。加入酵母粉。搅匀加入面粉，搅拌成大面絮。加入少许熟油，下手揉成面团，面团饧发至两倍大。

小碗里挤入一些豆沙，加入少许水，搅匀备用，面发好了移到面板上，揉光滑。整理平整。擀成薄面片，上面刷一层豆沙，从一边卷起来，收口处捏紧，再分成相同的等分。取一份把两头捏紧，整理一下压平。

电饼铛底部刷油。把饼坯放进来，盖上盖子烙六分钟，翻面再烙四分钟。煎至两面金黄出锅，胡萝卜饼就做好了。

【玉米面窝头】

玉米面倒入盆中，加入开水，搅拌成絮状放凉，倒入小碗的面粉，搅拌均匀。一小碗的温水，加入三克酵母粉。一勺白糖，搅拌化开，边少量加水边搅拌，搅拌成絮状。揉成面团，盖盖饧面备用。

在大碗上撒些干面粉。加1勺小苏打，把面团放在按板上面，揉均匀。切成两分。搓成长条状，切成大小均匀的面剂。再揉均匀揉圆。再底部转出窝窝，二次醒发半个小时。

冷水上锅蒸，水烧开后大火蒸15分钟。蒸好关火，玉米面窝窝头就蒸熟了。

【红豆卷】

红豆浸泡一晚，把水分滤掉，加一勺白糖，搅拌均匀，把黄豆上锅蒸熟。大碗里加入200克面粉，两克酵母先搅拌均匀，加清水搅成棉絮状。淋上一点食用油，下手揉成面团。盖上盖子饧面40分钟。

红豆熟了，出锅放凉，面团饧好开始揉面。再搓成长条，切成均匀的小剂子。再压扁，擀成薄饼。把红豆放进去，像捏包子一样捏紧。放面板上压扁，擀成的薄饼。从一头卷起来，生坯就做好了。

放锅里蒸大概20分钟。时间到打开锅盖，红豆卷就做好了。

总结;

“百病皆由脾胃衰而生”，是有一定道理的。平时一定要注意我们的脾胃，少许不好消化，生冷辛辣的食物。建议不管老人和年轻人都要多吃这三种食物，健脾养胃增强免疫力。