大家好，我是小圆圆。酱油，是我们每个人生活中必不可缺的调料之一。随着纯天然零添加观念的深入人心，越来越多的人开始重视饮食健康。人们在选择酱油时，再也不会只关注价格，而是越来越关注酱油的成分。

好的酱油，不仅味道更加鲜美，成分也更加健康。勾兑而成的酱油，轻则致癌，重则危害身体健康。你知道真正零添加的酱油有哪些吗？这三款酱油的配料表都很干净，可以放心购买！

一、李锦记 零添加醇味鲜

这款由小麦、大豆发酵而成的酱油，是一款达到国家特级酱油标准的好酱油。历经6个月发酵，取头道原汁酱油，味道浓郁，咸香鲜醇，适合凉拌和煎炒。

推荐食谱：猪油拌饭

主要食材：猪板油、酱油、米饭、葱花

制作步骤：

1、要想熬制出又白又浓的猪油，必须选择猪身上的猪板油。不仅出油量高，而且煮出来的油渣比较少。将猪板油洗净以后，全部切成小块。

2、锅中加入一大盆水，加入切好的猪板油，加入葱段和姜片，水开后继续煮两分钟。将煮好的猪板油，捞出清洗干净，去掉里面的葱和蒜。

3、锅中加入一小碗清水，加入焯过水的猪板油，加入一小勺白酒。饭店大厨熬出来的板油又香又白，正是因为加了白酒的缘故。

4、全程开大火，将锅中的水分快速熬干。等待锅底慢慢出现猪油时，开始转小火熬制。熬猪油时注意要有耐心，千万不要开大火，否则猪油渣容易变糊。

5、用小火慢慢熬猪油，一分钟翻搅一次，猪肉渣的颜色变焦、变黄后，在锅中，加入葱段姜片，继续翻炒。

6、取一个干净的大盆，倒出多余的猪油。剩余的猪油渣和猪油，一同倒入热米饭中，加入葱花、酱油，快速翻拌均匀，简单又美味的猪油饭就做好了。

二、龟甲万 万字特选丸大豆酱油

这款酱油同样也是选用大豆和小麦为原材料，经过半年的发酵，豆香和麦香很浓。这款酱油味道丰富，口感醇厚，无论是凉拌，还是炒菜，都能令人回味无穷。

推荐食谱：酱油萝卜

主要食材：萝卜、酱油、小米椒、蒜、盐

制作步骤：

1、将萝卜改刀成薄片，撒入盐和白醋腌制半个小时。倒掉萝卜渗出的水分，可以有效去除萝卜的涩味。用熟水冲洗萝卜，所有步骤都不能接触生水，以防萝卜变质。

2、盆中倒入准备好的萝卜，放入姜片、大蒜，随后用酱油熬制腌菜酱汁。

3、锅中倒入一碗水，倒入半碗酱油，一勺糖，开中火熬煮。将腌菜酱汁倒入萝卜中，随后加入准备好的盐和小米辣。

4、所有配料添加完毕后，将泡萝卜转移到冰箱里，随吃随取，半年都不会坏。

三、古龙天成 两年酿造酱油

这款酱油不仅酿造时间长，而且含盐量低，非常有利于身体健康。配料表十分干净，除了水、黄豆、小麦、盐以外，没有任何其他成分，更没有任何添加剂、色素、防腐剂。

推荐食谱：酱油小白菜

主要食材：小白菜、酱油、猪肉、大蒜、姜片

制作步骤：

1、将小白菜洗净以后切成大块，将猪肉切成小丁，将葱、姜、干辣椒改刀。

2、锅中倒入半盆清水，水烧开后，倒入切好的小白菜，焯烫2分钟左右。白菜烫好以后，过凉水备用，口感更加脆爽。

3、锅中倒入一小勺油，油烧热后，倒入猪肉丁翻炒。加入切好的葱、蒜、干辣椒，不停翻炒，煸出香味。

4、将烫过的小白菜倒入锅中，翻炒均匀，加入酱油和盐调味。

总结：

如果你也想买到健康、放心的酱油，不妨试试这三款。配料干净，用料考究，虽然价格略贵，但吃起来安全、放心！