相信有很多人在生活中都经常喝小米粥，认为小米粥是个对胃很好的食物，但是对于其中的原理却不是很了解。还有人说，小米粥根本养不了胃，这到底是怎么一回事呢？跟随小编一起来具体的了解下。

每天喝小米粥有什么好处，能养胃？

《营养前沿》杂志上发表过一项研究，研究人员选取了50只健康小鼠进行实验，分别将小鼠分成正常对照组、便秘模型组以及三组小米粥低/中/高剂量组，通过观察摄入小米粥后对小鼠便秘以及肠道菌群的影响。

通过观察后发现，小米粥的摄入对于预防便秘发生有帮助，且可以促进胃排空、增加粪便含水量等。在摄入小米粥后，长达内的益生菌水平会有所上升，而致病菌水平则会下降。

相较于对照组，小米粥实验组的小鼠体内的肠道微生物更多，健康程度也更好。

除了可以帮助改善肠道菌群外，食用小米粥还能给身体带来一定的好处。中医认为，小米具有滋阴养血、和胃安眠等作用。

而现代研究发现小米内含有丰富的色氨酸，该物质可促进大脑神经细胞分泌五羟色胺，对于改善睡眠很有帮助。同时，小米粥还能起到补养脾胃、助消化的作用，可以一定程度帮助减肥。

小米粥这个食物，很多人会将它和大米粥相比较，有人说二者的升糖指数差不多，都不适合糖尿病患者，这是真的吗？

大米粥与小米粥，哪个升糖效果更高？

中国疾控中心营养与健康所发布的数据显示，在同等重量下，小米内的含水量会比大米更高，卡路里也会略胜一筹。

但小米内含有的膳食纤维含量却比大米要高得多，大米内基本没有膳食纤维，且小米内的钙含量也比大米高了13.6倍，钾、镁、磷等微量元素也比大米要高3~4倍不等。

从升糖指数上来看，小米和大米的指数分别为59、78，对于糖尿病患者而言，小米显然是更为适合的食物。

但日常也要注意不能盲目多喝小米粥，因为粥类食物在进入体内后很容易被身体消化吸收，糖尿病患者大量食用也容易导致血糖上升，日常主食还是要搭配些糙米、燕麦等粗粮为宜。

当然，除了主食外，糖尿病患者的饮食中也不能少了蔬菜、肉类，要注意营养搭配，主食只是一餐中的一部分，不能完全只吃主食，这一点一定要注意。

针对于一些想要养胃的人群而言，日常要注意做好这几件事，不能单靠喝小米粥，否则很难起到好的效果。

比起喝小米粥，做好这4件事更养胃

1、4种食物要少吃

首先是难以消化的食物要尽量少吃，如烧烤、油炸食品；其次是冷饮、冰棍、冷藏的水果等寒凉的食物也要尽量少吃；第三是辛辣、刺激性的食物，注意尽量少吃或不吃；一些胃不好的人，还要注意远离烟酒、浓茶、咖啡等食物。

2、荤素搭配要适宜

很多人觉得吃素对于胃好，但这个说法并不准确。长期只摄入素食，会导致身体无法摄入充足的优质蛋白，对于胃粘膜修复和更新都不利，容易导致身体营养不足，加重胃病。建议胃不好的人，日常可以将肉猪的软烂一些再吃。

3、进餐习惯要养好

我们的胃部是具有节律性的器官，到达用餐点时胃部就会分泌胃酸来助消化，如若饮食不规律的话，容易导致胃部健康受到影响。所以日常进食要注意三餐定时定量，不要饥一顿饱一顿，每餐饭也不要吃得过饱，保持在7~8分饱为宜。

4、3种饮食习惯要不得

高盐饮食会导致胃酸分泌减少，让胃部的防御能力下降，导致屏障受损的风险增加，容易诱发萎缩性胃炎发生，且很多高盐食物内的亚硝酸盐含量很高，容易在体内转换成亚硝胺，该物质是个致癌物质，会增加癌症的发生风险；

而高脂肪的食物在进入体内后，胃部消化的速度会变慢，容易刺激到胆囊收缩素分泌，促进胆汁反流，增加对于胃粘膜的侵蚀；

高糖分的食物在进入体内后容易导致胃酸分泌过多，继而让胃粘膜受损，且大量的糖分摄入也会刺激胰岛素分泌，对于健康较为不利。

小米粥是个不错的食物，但日常我们也需要辩证看待，不能因为某个食物好就只吃这个食物。饮食一定要注意保持多样化，让身体可摄入充足的营养元素。#谣零零计划# #守护银龄世界#

参考资料：

[1]《国内学者最新研究证实：常喝小米粥，提高胃肠动力》.环球时报.2022-8-23

[2]《晚餐吃小米粥减肥又助眠》.天津日报.2022-2-15

[3]《走出养胃误区 科学护胃治胃》.人民网-重庆频道.2022-5-9

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