鉴别白酒，只需3招，添加剂勾兑酒无处遁形，学会不担心买到假酒

我国白酒、红酒、啤酒、洋酒的消费量都很高，但论地位，白酒绝对是当仁不让的。

不信你看，国宴上，宴请高级官员的一般都是白酒，即使不喝，茅台也得摆上台面。平常的商务接待，白酒也被视为第一选择。

相信很多人跟我有一样的疑虑，都是酒，为什么白酒能有这么高的地位呢？其实在我看来，一方面是因为白酒历史悠久，一直以来大家都喝习惯了。但更重要我觉得是，白酒的度数高，有利于情绪升华，从而拉近彼此之间的关系。

今天，我国的白酒品牌不下千种，并且每年都还在递增。大家都知道一线品牌酒贵，因此老酒鬼们便开始找一些平替酒。

但不管是大牌酒还是小名气酒，都有许多奸商在弄虚作假，给我们买酒带来了很大的麻烦，稍不注意，就买到了添加剂勾兑酒，伤钱不说，还伤身。

因为工作的原因，经常要请客户吃饭，所以每年都要买很多白酒。随着白酒市场越来越乱，在买酒时我越来越担心，因此咨询了身边的行家朋友。

他告诉我鉴别白酒，只需要3招，添加剂勾兑酒便无处遁形，只要学会这三招，就再也不用担心买到假酒了。

1.看商品标签

商品标签里有两个特别关键的信息可以用来辨别是不是添加剂勾兑酒。

一是配料表。看配料表的方法很简单，如果配料表里只有粮食和水，那么这瓶白酒就是纯粮酒。如果除了粮食和水以外，还有“液态法白酒”、或者“固液法白酒”字样的都是添加剂勾兑酒。

二是执行标准。白酒的执行标准是按照香型来区分的，像常见的浓香酒、清香酒、酱香酒，他们的执行标准都是GB/T10781开头的。但我们前面说到的“液态法白酒”，它的执行标准是GB/T20821，而“固液法白酒”的执行标准是GB/T20822，因此看到这两个执行标准时，这种酒就千万不要购买。

2.搓酒

这种方法用来辨别添加剂勾兑酒实用又有效，只要倒几滴白酒在手掌揉搓一到两分钟。

如果揉搓后，手掌有芳香气息渗出，并且变得光滑，那么这种酒就是纯粮酒。因为纯粮酒里有大量的酸酯化合物，这些化合物能够散发出香味，而且使皮肤变得光滑，我们平常用的沐浴露洗完很想很滑其实也是因为里面有酯类化和为。

但如果揉搓后，手掌变得酸臭，而且摩擦起来会有干涩的感觉，那么这种酒一定是添加剂勾兑酒。

3.兑水

兑水这个方法很少人知道，但确实最可靠的鉴别方法。它的步骤是将白酒倒入酒杯中，然后加入适量的水搅拌，搅拌后如果白酒变得浑浊，那么它就是纯粮酒。相反，如果是添加机构对酒，加水后基本不会有什么变化。

为了更加清晰地看到搅拌的状态，可以使用手电筒照射。这种鉴别方式的原理是因为酿酒的过程中会产生淀粉，而淀粉与水不能充分融合，因此看起来就会比较浑浊。

以上就是鉴别添加剂勾兑酒的三个小方法，但还有酒友看完之后只懂得分辨是不是纯粮酒，依然不知道哪些纯粮酒好喝。因此接下来我就推荐一款我常喝的纯粮酒给大家。

此酒叫君中元私藏酒，价格仅百元出头，但在圈内却被称为“小茅台”。这个称谓当然不是瞎称的，一方面是因为此酒的酿造人曾传政是茅台老厂长李兴发的弟子，因此此酒的口感与飞天茅台十分相似。

另一方面是因为此酒的酿造原料为红缨子糯高粱，酿造工艺也坤沙工艺，这个原料和工艺都是老厂长最喜欢用的，虽然这两者的成本很高，但酿出来的酒没有人说不好喝的。

不信你看这酒的外观，除了微微泛黄以外，没有任何悬浮物。一开瓶就能闻到浓郁的酱香味，倒杯时，酒线丝滑，挂杯持久，酒花丰富而且张力都很大，由此可见此酒的口感必定不一般。

当你品尝时，此酒入口无比顺滑，丰满的酒体里蕴藏着酱香、焦香、糊香，不禁让人感叹此酱酒喝起来竟能让人如此舒适。而当其落喉时，又是一番新的体验，冰凉甘冽，丝毫没有辛辣感，反而是花果香与粮食香的协调气息不断涌上，久久不散。

以上就是关于君中元私藏酒的介绍了，如果你也喝过的话，赶紧评论区说说你的感受呗。