排骨的神仙做法，上桌就光盘，下酒下饭都超赞，你都吃过吗

排骨的神仙做法，上桌就光盘，下酒下饭都超赞，你都吃过吗

说起排骨，不少朋友都挺爱吃，作为猪肉的上最好的部位之一，排骨不仅肥瘦相间，而且香嫩可口，如果是再带上小脆骨的部位，嚼起来别提多带劲了。

作为在厨房拥有十八般武艺的中国人来说，排骨更是有多到数不胜数的做法，蒸煮焖煎炸炖，只要你想到的，它都有做法，今天笔者就给大家分享几道排骨的神仙做法，上桌就光盘，无论是下酒下饭都超赞，老人小孩都爱吃。

【1】豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨是排骨最具代表性的吃法之一了，只需要将排骨洗净，放入准备好的盘碗中，加入去腥增香的调味料，再加上豆豉、生抽、盐和糖简单调味腌制，然后上锅蒸制就可以出锅了。

豉汁蒸排骨不仅有排骨的嫩滑，更是带上了豆豉的香气，咸香扑鼻，吃了一口就爱上了，一小块排骨一小口酒，别提多有滋味了。

【2】糖醋排骨

对于喜欢甜口的朋友来说，这道糖醋排骨肯定符合你的口味，将排骨去腥煮熟之后捞出，放入炒锅中，并加入用醋、酱油和糖调制好的料汁，再倒入适量排骨汤，待收汁粘稠之后，大功告成。

这道菜不仅有着排骨的肉香，而且外面包裹的酸甜酱汁更是形成了一道外壳，酸味一定程度上解了排骨肥肉部分的油腻，而甜味与肉香相得益彰，整个菜香甜可口，不仅好吃而且开胃是老酒鬼的最爱，也是小孩的最爱。

【3】炸排骨

这道菜在西南的餐馆里经常出现，也是非常好吃的一道菜，排骨煮熟之后用盐和生抽腌制，之后热油下锅炸制焦黄，捞起控油之后，再次短时间复炸去腻增香就可以出锅了。

焦香的外壳包裹着富含汁水爽嫩的排骨肉，外酥里嫩，谁不爱吃，啃一块炸排骨抿两口小酒，那滋味，孔乙己来了都要流口水。

【4】粉蒸排骨

作为粉蒸家族的一员，粉蒸排骨也是排骨做法上赫赫有名的，我们都知道粉蒸肉很好吃，粉蒸排骨更是，软糯的米面包裹着嫩嫩的排骨，不仅味道香嫩可口，而且很有嚼劲，吃过一次就会爱上它。

特别是一上桌热气腾腾的时候更好吃，你一块我一块很快就没了，有的朋友刚喝口酒就没得吃了，它的受欢迎的程度可想而知。

到这里有没有把你的馋虫勾出来呢？实际排骨还有不少做法，特别是在拥有八大菜系的中国菜体系内，更是多得数不清。

对于不少男性朋友来说，吃排骨不喝两口就馋的心痒痒，然而喝什么酒呢，如果菜太好吃，不小心贪杯多喝了点，第二天起来头疼怎么办，这是现在不少男性朋友都担心的问题，这时候如果选择一款纯粮优质佳酿就是最佳的选择，在白酒市场混乱的现状下，不少朋友选酒成了难题，下面两款物美价廉的纯粮佳酿也许有你喜欢的。

【蒸台坤沙酒】

我们都知道现在酱香贵酱香热，但是有没有那种高品质但不贵的酱香酒呢，有的，这款蒸台坤沙酒就完美的符合你的要求，严格的对标茅台的12987工艺，整个酿酒加上窖藏到出酒需要整整七年之久，这样的酒怎能品质不好？

作为一款小众酒，它只是疏于宣传，而品质摆在那，喝过的老酒友都觉得物超所值，这就是蒸台坤沙酒的魅力，毕竟谁不馋茅台的风味，一款正宗而又平价的茅系酱酒，谁能拒绝。

【王绍彬】

如果说你是一位老酒民，肯定对三大茅台之一的王茅风味肯定是无比怀念的，王绍彬则把这份风味带回了大家身边，作为一款中端酱香酒，无论是包装上和品质上都无可挑剔，后人为了纪念王老爷子在茅台酒厂作出的贡献，用了他当年私藏的陈酒和优质基酒勾兑而成，造就了这款王绍彬。

无论是颜值上，还是在性价比上都属于上乘，好酒好价，招待客人再合适不过。

好了今天的文章就到这，好酒配好肉才吃的最为舒坦，排骨还有其他做法你都知道吗？如果你还有知道其他美味的排骨做法，欢迎在评论区讨论，毕竟我们的宗旨是吃好喝好，身体健康每一天。