豆腐皮这做法火了，饭店58元一盘，在家8元搞定，营养好吃还好看

大家好，我是慧慧，豆腐皮不要光凉拌了，教你一个创新吃法，饭店一盘卖58元，自己在家做，成本不到8元钱。下面来看一下是怎么做的吧

首先准备4张豆腐皮，摊开，然后从中间对半分开，分成两份。切好的豆腐皮放入大盆中里，往里面倒入热水，把豆腐皮烫一烫，这样可以去除豆腐皮的豆腥味儿。

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸的含量很高，同时还含有铁、钙、等人体所必需的18种微量元素。平时大家可以多可以多吃一些豆腐皮，对身体非常的好。

准备一把洗净的小葱，切成葱花。 收入盘中备用。

再准备一把小葱切成葱段，一小块生姜切成姜片，改刀切成姜丝，切好一起收入大碗中。接着往里面倒入适量的温水，用手抓一抓，抓出葱姜的汁水

准备几个焯过水的香菇，先给它切片，然后再将它切成小碎丁，如果切得不够细，我们可以再用刀剁一下，剁好之后给它装入盘中备用

买了2块鸡胸肉，花了6块6毛6，这个数真是太吉利了，把鸡胸肉先切片，改刀切成小丁，最后再给他剁碎，剁出来的肉馅比用绞肉机打好的吃起来更紧实Q弹，我们剁的也不用太碎，像这样带点肉粒就行了放到大盆里

放入适量的盐 胡椒粉 生抽 ，少许老抽上色 蚝油，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀

把少量多次地倒入泡好的葱姜水

每倒一次搅拌都要 把水分搅拌至完全吸收 第二次倒入葱姜水，继续一直抓拌到肉馅粘稠状

然后放入香菇丁，继续搅拌均匀，然后加入切好的葱花

浇上烧好的热油，激发出葱花的香味儿，用筷子搅拌均匀，我们的馅料就调好了，哇，真的是太香了

准备一张烫好的豆皮放入案板上，再放一些馅料，用筷子铺平不需要特别厚，薄薄的一层就可以

再从底部卷起来，尽量卷得紧实一些放入盘中

再放入蒸屉里面，盖上盖子，开大火把水烧开，再蒸15分钟

准备一把大蒜，切成蒜片。再切成蒜末，切好收入盘中备用。

调个料汁，小碗中加入2勺白糖，生抽 香醋 少许蚝油 多一点的番茄酱 再放入半勺淀粉、 最后加入半碗清水，用勺子搅拌均匀

锅里倒入少许食用油，油热倒入调好的料汁，用铲子 搅拌均匀，把料汁煮开，中间要不停地搅拌，防止料汁粘锅，最后搅拌至比较粘稠的状态。倒入蒜末

然后继续搅拌均匀，最后熬到像这种粘稠度就可以啦。

这会的豆腐皮肉卷也蒸熟了，取出来放在案板上，把边边切掉给老公吃，然后切刀切成小段，这样切摆盘非常的漂亮，全都切好之后摆盘。

上面再浇上熬好的料汁， 撒点性感的小葱花点缀， 再来点白芝麻

一道非常好吃的豆腐皮肉卷就做好了，光看着就非常的有食谱， 豆腐皮裹着新鲜的鸡胸肉，多吃也不用担心会长胖，，再浇上一层这样的料汁，就更美味了，，咬上一口满嘴爆汁，喜欢的朋友就赶紧收藏起来试一下把，喜欢我的视频记得点击关注转发。