厦门海沧天竺山脚下的美丽乡村 - 赤土社半日游

厦门海沧天竺山脚下有个美丽乡村 - 洪塘村赤土社。这里昔日是个稻米之乡，以种植水稻为主，宅田相间，民风淳朴。这几年政府大力提倡乡村振兴，赤土社也正悄然改变中：道路变宽了，环境整洁漂亮，村里建了公园和文化广场，村民们办起农家乐，陶瓷体验馆和元初会员体验中心也进驻了这里，如今这个小山村正逐步向农业、文化、旅游一体的新农村转变。

赤土社还被评为“中国十大美丽休闲乡村”，越来越多的人慕名前去休闲游览。

这是村口公园。从公园里的文字介绍上得知赤土村落形成于唐末宋初，当地先民擅长植稻。他们借天竺山水流之势筑有“十八磨坊”，将大米研磨成米制品，每天由百余名扁担工经官道运往鼎美、霞美集市售卖。公园内有数尊扁担工雕塑，以记录村民千余年的农耕生活，留住记忆，留住乡愁。

公园广场内的亭子

走过公园，很快到达“锦熹陶瓷馆”，这座三层楼乡村美术馆里展示了上万件精美的陶瓷制品。

展馆里还介绍了“东窑”，它是千年前的厦门制造，海上丝路的重要扮演者和参与者。

旁边的赤土青年文创工作室还为游客提供ＤＩＹ陶艺体验

游客可以根据自己的兴趣选择参加各种体验项目，学习陶瓷拉胚、彩绘、烧制等工艺，来一次奇妙的问陶之旅。

沿途见到赤土社的公共设施建设得相当好，下图是乡村小讲堂。

漂亮干净的公厕

村里的道路非常整洁，就连垃圾分类也是做得一丝不苟。

继续往前走，来到一个广场。

上前一看，原来是“赤土社村民文化广场”。

广场中央有个篮球场

旁边的建筑内是“元初会员体验中心”

村里与元初公司合作，由元初为村民提供养殖、种植等领域的技术支持和培训，并引流元初会员到村里体验乡村休闲游。

广场的对面有一处红砖大埕，入口处站着两位萌萌的赤土卡通形象。

原来这里是“赤土社老人活动中心”，村里的老人有属于自己的活动空间，真是太幸福了！

邻里之间和谐相处，近邻胜过远亲。

村内的水塘经过整修，焕然一新。

水塘边建起了休闲亭子，木栈道环绕着水塘，感觉像个公园。

村里还有部分闽南特色老建筑，这一幢是“赤土书院”，可惜我们去的时候没有开门。

这是“元初学堂”

这是村里的百年老榕树，枝繁叶茂，一派郁郁葱葱。

榕树后有一座“福慈宫”

“福慈宫”主祀妈祖，庙里坐着好几位老太太在拉家常。

游览途中遇到了“海峡城乡发展基金会”的工作人员，在与他们的聊天中得知该基金会是来自台湾的非公募慈善机构，工作人员全部是来自台湾的青年人，他们也来参与大陆的乡村发展。

游览时恰巧遇到电视台的记者过来采访村民，我们很好奇地凑过去看，听说他们要上田间地头拍摄，我们赶紧跟上。[偷笑]

沿途见到村民们个个盖起了小别墅

户户有庭院，令我们这些城里人好生羡慕。

车行一段路，终于来到了生态农庄。

生态果农庄里站立着好几尊稻草人

蓝天、白云、稻田、风车，好一派田园风光！

赤土社一直有种植水稻的传统，如今这里种植的可是不加农药的生态水稻。当地村民正在给记者介绍如何识别生态水稻，因为不加农药稻穗会长虫子，小部分白色的稻穗就是被虫子吃空的，真是长见识了！[呲牙]

看完稻田，接下来看村民捕鱼。

娴熟地撒网

竟然一网就捕到两只超大的罗非鱼。很好奇地问村民这鱼有卖吗？村里可有餐厅？没想到捕鱼的村民就是村里农家乐的老板，他说他的餐厅就在村口处。我们一听乐了，当场决定中午就在村里吃午饭，而且预定了其中一只鱼。[捂脸]

同行的朋友萍姐见到田里的空心菜，就问老板可否摘一些回去炒，老板一口答应，让我们自己摘。

老板还在接受采访，我们则开车直奔村口他家的餐厅－寻味赤土。

餐厅接待处摆放着不少荣誉证书，原来都是颁发给“七色豆果蔬专业合作社”的，想必就是餐厅老板经营的合作社。

餐厅里有个农家小院，装饰得非常亲民，有好几个大小包间。

这是朋友们在动手处理刚刚采摘的空心菜

这是赤土社的生态大米

好一会儿老板带着鱼回来了，厨师给我们煮了红烧鱼。本来大家还有点担心这种淡水鱼会不会有土味，没想到一点味道都没有，原来水塘里的水是来自天竺山的山泉水！这道红烧鱼外酥里嫩，味道很香，酱汁酸酸甜甜特别下饭，好大一只很快全部被吃光。

这道是养生鸭，上面铺着西洋参片，感觉很补。

端出来时是一整只的，剪成小块整整一盆，吃不完只好打包了。

这道黄金豆腐是用黄豆和鸡蛋制作的，上面撒着白芝麻和调料粉，很香。

农家种植的空心菜跟市区里买的大棚空心菜就是不一样，特别清甜，有青菜的本味。

同行的朋友有的喜欢吃梗，有的喜欢吃叶子，干脆让厨师分开炒两盘，大家都吃得开心。[大笑]

这段时间无法出远门，只能走走厦门岛外的乡村。近期去了不少乡村游，大家一致公认赤土社是我们见过的最漂亮的乡村，环境整洁宜居，管理有方，难怪会荣获“中国十大最美乡村”和“福建省乡村治理示范村”等称号。但愿未来中国的乡村能和赤土社那样越变越美，农民的日子越过越好。