大吃大喝后怎么调养脾胃？中医推荐这三道茶、三道粥、三道汤……

人们常说

唯有美食不可辜负

然而

饱餐之后

不知不觉脾胃就会超负荷运转

中医认为，“饮食自倍，肠胃乃伤”，脾胃乃后天之本，人体后天的生长、发育及健康与否，皆受脾胃影响和支配。当饮食过度时，脾胃负担加重、运化失司，就容易积食、生痰，从而导致腹胀、腹痛、腹泻、嗳气、反酸等一系列的消化问题。

“大吃大喝”之后该怎么调养脾胃呢？湖南中医药大学第一附属医院推荐以下食疗方：

三道茶

1

山楂绿茶

材料：山楂5克、绿茶3克、冰糖10克。

做法：用250毫升开水冲泡后饮用。

功效：消食化积。

2

三仙开胃茶

材料：炒山楂15克，炒麦芽15克，炒神曲15克。

做法：用250毫升开水冲泡后饮用；也可加水500毫升煎至300毫升，饭后服。如果大便不通，可加莱菔子10克；若大便粘腻，可加布渣叶10克。

功效：消食导滞，健脾开胃。

3

楂术茶

材料：山楂5克、白术3克、神曲1克、花茶3克。

做法：用250毫升开水冲泡后饮用。

功效：消食化积。

三道粥

1

陈皮粥

材料：陈皮15克，大米50克。

做法：将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥。或将干陈皮研末，每次取3-5克调入稀粥中服食，每日1剂。

功效：顺气健胃、化痰止咳。

2

山药枸杞养生粥

材料：山药600克，米1/2杯，枸杞10克，生姜5克，冰糖适量。

做法：大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，再加入枸杞、山药块一起熬煮，小火煮30分钟即可。

功效：滋肝补肾、健脾益胃、益肺止咳。

3

红枣黑豆粥

材料：糯米100克，黑豆40克，红枣(干)30克。

做法：将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时后捞出，红枣洗净去核。锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸后改小火熬煮10分钟。将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时，待米烂豆熟时即可盛起食用。

功效：补肾养肝、补益脾胃。

三道汤

1

猴头菇鸡汤

材料：鸡、猴头菇、枸杞、姜等。

做法：猴头菇用温水泡六个小时，洗干净，焯水，加姜、酒去腥。鸡切块，和猴头菇、姜片一起炖煮，加适量水，炖四个小时即可。

功效：健脾开胃、助消化。

2

白萝卜牛腩汤

材料：牛腩、白萝卜、葱、姜、香菜等。

做法：牛腩、葱姜冷水下锅煮开去浮沫，另起一锅油热后炒香葱、姜，放入牛腩翻炒。倒入热水煮60分钟再放白萝卜煮30分钟。出锅前加香菜、盐调味。

功效：健脾消食，行气除胀。

3

山药排骨汤

材料：山药、排骨、姜等。

做法：排骨洗净过水，山药去皮切滚刀块。将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅，加入姜片和葱结、料酒、白醋，炖煮后加入适量盐即可。

功效：健脾养胃。

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来源丨湖南中医药大学第一附属医院

责编丨吴祎玮 编辑丨符雅梅

值班副总编辑丨李蕾

总编辑丨熊其雨

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