建议中老年人：多吃这5种菜，叶酸含量高，进入深秋，每天换着吃

叶酸是一种水溶性维生素，因为绿叶中的含量比较高，所以称呼为叶酸。叶酸是身体所必需的营养素，是机体细胞生长和繁殖不可缺少的维生素之一，如果缺少叶酸，身体会有很大的影响，会减低免疫力，导致一些疾病。特别是老年人，每天都要及时补充叶酸，增强体质。

建议中老年人：多吃这5种菜，叶酸含量高。进入深秋之后，更需要补充叶酸和各种维生素，所以这些富含叶酸的蔬菜，每天都要换着吃。

1、西蓝花

推荐食谱【西蓝花豆腐汤】

准备食材：西蓝花、豆腐、鸡蛋、蒜、盐、食用油。

步骤1

起锅烧油，倒入鸡蛋液加热凝固，然后加些蒜片翻炒出香味。

步骤2

加热水烧开，放入豆腐和西蓝花，煮5分钟，最后加盐和味精调味就可以出锅了。

2、菠菜

推荐食谱【上汤菠菜】

食材：菠菜、香肠、皮蛋、蒜、盐、食用油、味精。

步骤1

菠菜清洗干净，然后切点香肠、皮蛋和蒜皮备用。

步骤2

起锅烧油，加皮蛋、香肠和蒜片翻炒出香味。

步骤3

加适量热水烧开，放入菠菜煮熟，最后加盐和味精调味就可以出锅了。

3、西红柿

推荐食谱【西红柿烩豆腐】

食材：西红柿、豆腐、金针菇、葱、盐、食用油。

步骤1

西红柿去皮切丁备用，金针菇洗干净备用，再切点葱花备用。

步骤2

起锅烧油，放入西红柿翻炒片刻，再加葱煸香，然后倒入适量水烧开。

步骤3

接着放入金针菇和豆腐，大火烧开，煮5分钟，最后加盐调味，撒些葱花就可以出锅了。

4、小白菜

推荐食谱【小白菜炖豆腐】

食材：小白菜、豆腐、蒜、盐、猪油、红辣椒、味精。

步骤1

起锅烧猪油，然后加蒜片翻炒出香味，再加小白菜翻炒片刻。

步骤2

接着加适量清水烧开，再加豆腐一起煮2分钟，最后加盐和味精调味，出锅后撒些红辣椒粒就可以了。

5、韭菜

推荐食谱【韭菜炒豆腐丝】

食材：韭菜、豆腐丝、辣椒、盐、味精、食用油。

步骤1

韭菜切段清洗干净，豆腐皮切丝备用。

步骤2

起锅烧油，放入豆腐丝和辣椒翻炒片刻，再加韭菜一起翻炒。翻炒片刻，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是今天分享的5道菜谱，营养美味，富含叶酸，建议中老年人在深秋要多吃。