香酥五花肉，肥而不腻，在家做，没有“科技与狠活”

最近“科技与狠活”持续在网络发酵，引起一波狂潮，真的很感谢辛吉飞的大胆揭露，让我们见识了“科技与狠活”，呼吁有关部门：关爱生命从食品抓起。

辛吉飞让我们知道了“真相”，同时也动了很多人的奶酪，我们一起祈祷他好人一生平安吧。

在日常生活中，我们如何才能避开这些“科技与狠活”呢？首先，买酱料的时候我们要多看看配料表。其次，要少叫外卖、少到外面吃饭，自己多在家做饭。

今天分享一道【香酥五花肉】，做法简单，又香又酥关键还没有“科技与狠活”。

五花肉肥而不腻，外酥里嫩，焦香酥脆、鲜嫩多汁、色泽金黄，口味也恰到好处。下面一起来看看它的做法。

食材：

五花肉、葱、姜、鸡蛋等

配料：

生抽、料酒、老抽、蚝油、孜然粉、芝麻、辣椒粉、鸡精等。

这里的配料有点多，大家不喜欢重口味可以稍微少放点或不放也行，注意配料尽量买0添加的，避开买某天这个品牌，你懂的。

做法：

1、五花肉切方块状，放入姜、葱+1勺生抽+1勺料酒+半勺老抽+1勺蚝油+1勺孜然粉+1勺黑胡椒+1勺辣椒粉+少许的鸡精和盐，再加1勺白芝麻抓拌均匀，并腌制15分钟。

2、然后打入一个鸡蛋+1勺淀粉+1勺食用油再次抓拌均匀。

3、起锅烧油，油温5成热时，放入五花肉炸至微黄（中小火，用时大概在3-5分钟），捞出。

4、油温7成热时，再次放入五花肉，复炸30秒即可，捞出控干油分即可。

真的太香了，有条件的朋友记得撒上葱花哟。

我是张同学说美食，今天的【香酥五花肉】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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