花生米不要炒着吃了，教你新做法，比大鱼大肉还香，开胃又解馋

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用花生米给大家分享一道美食。花生米，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食，更多时候都是做成日常小零食来食用。今天我们用花生米给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【醋泡花生米】

【基本食材】花生米，八角，花椒，香叶，姜蒜，生抽，香醋，小米辣，白糖

【基本步骤】

1.拿出适量的花生米出来，把花生米里面坏的挑选出来，在里面加入适量的热水进去将花生米浸泡一会儿。利用浸泡花生米的这点时间我们来准备点大料之类的。拿出一个小碗出来，里面放入适量的花椒，八角，香叶进去。

2.将刚才准备好的大料放入锅里面，用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀，炒出大料里面的香味，然后在锅里面加入适量的清水进去。继续用铲子不停的搅拌，开中火慢慢的煮，煮出里面的香味，将锅里面的汁水煮开之后将其再煮两分钟的时间。

3.时间到了之后用勺子将锅里面的大料捞出来，不要大料，只留下锅中的汁水就可以了。拿出适量的小米辣，将其放入清水里面清洗干净，然后用刀切成大小相等的小米辣碎，切好之后将小米辣碎放入事先准备好的盘子里面，放在一边待用即可。

4.拿出适量的大蒜出来，去掉大蒜的外皮，将大蒜放在案板上面用刀切成薄厚均匀的蒜片，切好之后放入装有小米辣的盘子里面。再拿出适量的香菜，将其清洗干净，放在案板上面用刀切碎，切好之后把香菜碎也一起放入盘子里面待用就可以了。

5.这个时候看下花生米已经浸泡好了，变得微微发胀了。用手将浸泡好的花生米搓洗干净，装入另外一个碗里面待用即可。拿出一个大碗出来，在碗中倒入适量的香醋和生抽进去，再加入适量的耗油和食盐，最后加入一点食用油进去。

6.全部放进去之后用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。然后倒入刚才熬制好的料水进去，继续用筷子搅拌，将其搅拌均匀。这个浸泡花生的料汁非常重要，所以一定要按照这个配方来制作哦！这是这道美食成功与否的关键所在。

7.料汁搅拌均匀之后把刚才清洗干净的花生米放入料汁里面。然后倒入事先准备好的调料进去，用筷子将其充分的搅拌均匀就可以了。一道美味的醋泡花生米就做好了，比水煮花生还要香，比油炸花生更简单。有喜欢吃花生米的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.花生米一定要用热水进去浸泡一会儿，这样出来的花生米更加入味；

2.泡花生米的料汁非常的重要，所以一定要按照我们的配方来制作。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！