秋天母子俩2菜1主食午餐，荤素搭配补而不燥，花钱不多孩子吃得香

随着假期的结束，大家都重新投入到往常的工作中去了，老公上班后第二天就为项目出差了，临走时还叮嘱我要好好地照顾好自己和孩子。 孩子白天在学校吃饭， 晚上回来常会抱怨学校饭菜不好吃，因此晚餐我从不马虎，也不讲究， 我会用心搭配，有荤有素，来帮助孩子补充所消耗的能量。今天娘俩人在家，我做了1荤1素1主食， 有蒜蓉蒸大虾、糖醋藕片和牛肉泡菜煮年糕，有虾有肉有菜有主食，补而不燥吃得舒服，做法也简单， 虽然都是些家常菜但花钱不多孩子吃得香，不剩菜不浪费， 不要精致穷，您说是吧？一起来看看吧。

【蒜蓉蒸大虾】

原料： 鲜大虾 山药粉丝 蒜末 葱花 油盐

制作：提前将山药粉丝泡软备用；将虾背剥开后挑出虾线备用； 准备好的蒜蓉加入少许盐和橄榄油拌均匀腌制一下； 将准备好的山药粉丝加入少许盐拌均匀垫入盘底；将处理过的虾整齐地摆放好粉丝上， 均匀地撒上大量蒜蓉。康佳多功能电蒸锅中加入少许水加热， 将蒜蓉虾盘放在蒸屉中大火蒸上8分钟将虾蒸熟；虾盘拿出来后撒上葱花，烧热少许油后浇在大虾上即可。

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【糖醋藕片】

原料： 莲藕 白糖 醋 生抽 葱花 油盐

制作：热锅凉油，加入藕片进锅翻炒两下； 加入1勺生抽翻炒上色，加入适量的水煮两分钟，加入1勺白糖翻炒均匀，加入盐翻炒均匀，出锅前沿着锅边加入香醋进锅翻炒均匀， 最后放入葱花即可。

【牛肉泡菜煮年糕】

原料： 年糕 牛里脊肉 韩国泡菜 洋葱 韩式辣椒酱 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 油盐

制作： 牛里脊片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油， 加入洋葱丝进锅爆香，加入韩式泡菜进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮； 加入少许韩式辣椒酱拌均匀，加入年糕片进锅去煮；将牛肉片放进锅中去煮至变色，加入盐和胡椒粉调味，再煮上一分钟即可。