海天酱油事件，你怎么看？

最近闹得沸沸扬扬的海天事件（海天味业公告），想必大家都有一些了解。本人和大众一样，心里也打了个小鼓，赶紧跑到厨房看了下海天系列调味品，海天老抽配料表有苯甲酸钠，耗油没有，身体不由机灵了一下赶紧把老抽扔了。但是又觉得此法不妥，毕竟自己的工作是天天和搞科学研究的大佬们打交道，必须要科学解惑。于是找了个最熟悉的同事，她是江南大学食品专业硕士，这个专业在2022年被评为全球no.1，见下图：

江南大学食品系排名

海天味业股票走势图：

海天味业股票走势图（来源东方财富网）

接下来是我与江南大学食品系硕士的短暂对话（无删减，出于对同事的保护打了码）：

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以上就是我和他的完整对话。

从一个食品专业人士的角度，他的核心观点是，海天遵守国家标准，所售产品安全且合理合法。那为啥网友们有这么大反响呢，无非几个原因：

1，海天作为绝对的龙头企业应该要有社会责任感，就是截图里我说的道德感，不能按照法律底线，也就是国家标准去要求自己的产品，这个点在于有网友发现出口日本的酱油和国内的有很大区别；

2，对于食品添加剂，目前大众实际上是有误解的，包括我自己。但普遍共识是吃的多肯定对身体没好处，这也是为啥发达国家严格控制食品添加剂及其种类，比如截图资料里的日本就禁止苯甲酸钠作为食品添加剂，可能因为其是致癌物；

3，海天作为食品企业，在短视频事件被爆之后，公关团队第一时间是强烈谴责和发律师函，而不是用较低姿态去解释进出口食品标准不一样，以及以一个专业人士角度去普及食品安全知识，这是遭遇网爆的导火索。

近些年，国家对食品安全格外重视，标准一再提高，有些食品标准已经不亚于发达国家标准。但是我们现在为何对食品安全还是非常敏感，因为之前有了痛的教训，比如三聚氰胺牛奶事件，地沟油事件，以及中国快速发展的这几十年，很多商家为了一己私利赚快钱，等等这些，让大众不放心。于是相应的，大家对于食品龙头企业的期望（社会责任感）也越来越高。个人建议类似海天等龙头食品企业拿出一小部分利润去做下食品科普，比如创办打酱油科普公众号，而不仅仅是广告和营销。这样，再当类似事件来袭时，不仅仅是冰冷的律师函和严正公告。

最后，既然发生了此事件，对于未来调味品的选择，我个人是坚持在消费水平内'唯贵论'，各位看官如何选择呢？欢迎评论区留言转发[呲牙]