辛吉飞退网，吓坏众人的“科技与狠活”食品添加剂真的是原罪吗

前段时间网名为“辛吉飞”的网红博主无疑是当下互联网最饱受热度争议的人物，一句“科技与狠活”揭秘出各行业内的灰色产业链，凭一己之力让“三花淡奶”添加剂火遍全网，海天酱油成为众人声讨对象！而最近他也是在7天的冷静期中注销了自己900W粉丝的账号。在网上的声音也无非两种，一种认为他在贩卖焦虑，另一种则认为他揭露了食品行业的灰色内幕，是以一己之力对抗黑暗的英雄。那么他真的是在贩卖焦虑吗。

其实不难看出他的初衷是好的，让大家认识一些添加剂，不良商家为了控制成本是怎么做的，但是一大部分观众屁股歪了。现在抖音美食区，无论是商家，还是美食博主自己做菜，都清一水的刷海克斯科技之类的污蔑话，玩笑话说说就过去了，但是真有魔怔人。

如，三花淡奶。鲜牛乳、乳清粉、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂。这是三花淡奶的成分，鲜牛乳，乳清粉你可以理解为牛奶和乳清蛋白粉，这俩健身的人常喝，健康得很，棕榈油不用说了，植物油，大豆磷脂你们可以理解为大豆淀粉，磷酸氢二钠是从磷酸中提取，而磷酸是矿物质，其形成质地和盐类似，可用于中药，西药，食品添加。增稠剂分为明胶，阿拉怕胶，瓜尔豆胶，黄原胶，蛋白酸钠等。

明胶清朝就开始使用，是牛骨猪骨提取出来的。瓜尔豆胶是一种叫瓜尔豆的豆类里面提取的，阿拉帕是合欢树的果实，蛋白酸钠是牦牛奶提取的。

正确的科普是应该做到告诉你低价产品有这些东西要放，但是他们是干什么的，什么成分，对人体有没有害，如何使用。而不是嘴歪眼斜，什么都是科技与狠活。

如果他能做到“某种低价食品，都是用XX添加剂做的，”而XX添加剂用于啥东西，怎么提取的。那自然他怎么做都不会有人喷。可是宣扬有害论，永远抓住了老百姓的痛点，这不是制造焦虑是什么？

1.用国家允许的淀粉肠，火腿肠根据淀粉含量的多少分为特级（淀粉含量低于6%）、优级（淀粉含量低于8%）和普通级（淀粉含量低于10%）

2.用国家禁止的蜂蜜，宣扬低价都是这东西。

3.用国家允许的肉干生产指标，冒充牛肉干曝光，故意制造焦虑。（会有不法商贩这么做，但是国家这种东西就让你写肉干！而且这种产品存在好多年了。）

但只要是正规产品，它的材料成分都是有所标注，以及是否含有反式脂肪酸；他始终没有说过，糖醋味精等调味品都算是添加剂（氯化钠，谷氨酸钠，碳水化合物。）所以，我们要了解食品添加剂，做到心中熟知而避险，如果一个博主的食品看过之后，你感觉什么都不能吃，宁愿饿死！那恭喜你，他就是在贩卖焦虑。

现在网上已经有一些人开始对比国内与国外的产品，甚至已经出现一些声音：国内的东西都是科技，而国外的标准高，往外销的东西跟国内不一样，往外销的东西很干净。

但是事实真是如此吗，先来看看网上标榜的日本产品无添加，然而事实的真相是，两者配方几乎相同，只是标注形式不一样；例如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠这些添加剂在日本的表示规则中，这些东西可以统称写作调味料（氨基酸）就可以了，这些一般会添加在贵一些的风味酱油之中，普通酱油一般不加这个。其他添加剂，例如果冻中用的不管是明胶、果胶还是卡拉胶，写一个胶凝剂也就可以了，阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素等各种代糖统称为甜味剂（甘味料）。

而熟悉一些历史的人就可以知道，最初的味精也就是谷氨酸钠就是日本人发明的，日本的粮食自给率很低，所以他们特别喜欢研究所谓的科技与狠活，在这方面他们属于鼻祖级的什么合成肉注脂肉，往豆腐里加一些硅胶树脂都属于常规操作，而他们为了让配料表看着没有那么强烈的科技感，所以他们想出了这么一个表达方法，让人乍一看好像看明白了，其实放了什么根本看不出来。在如今还有人标榜一个偷排核废水进入大海之中并鼓励国民消费福岛海产品的国家为健康安全的国家，我认为属实不应该。

而欧美这一边的科技与狠活更不少，下面是我找到的一些海外博主超市实拍的一些产品。

很多人会提到三聚氰胺的问题。三鹿奶粉是国家免检产品！！不在国家检验产品之内！这是在中国还不强的时候犯下的错！而且已经弥补取缔这个标准了！我以为这个事儿天下人皆知，结果还有那么多人提起来，我顿时感觉貌似我们生活在两个世界。我看到了处理结果，你们只记得三聚氰胺。

所以我国做到了低价有食品安全，已经很伟大了，而老百姓自己要加深了解，不要被骗，更不要被一些有所用心的人带偏了。为了健康可以选择添加剂少的食品能尽量动手的就少点外卖。