秋天蒸包子，不要提前发面了，教你一招，包子松软好吃，不塌陷

大家好 我是慧慧，秋天蒸包子不要再提前发面了，像我这样做省时又省力，蒸出来的包子雪白松软又劲道， 不破皮不露馅， 不塌陷也不回缩，馅料鲜香味美，比买的还好吃。 做法非常简单，下面我们看一下是怎么做的吧。

首先取一小把红薯粉条，对半掰开，倒入开水浸泡一下

准备一块豆腐，切成薄片，再切成长条，最后切成小丁，豆腐的营养丰富，适当的食用豆腐，可以补充身体流失的钙质，预防骨质疏松 ，而且豆腐中含有非常丰富的植物蛋白，能够为机体补充蛋白质，增加机体的 免疫力。 所以平时可以适当地多吃一些豆腐

切好之后放入大碗里面，然后打入2个鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀

再准备一把性感的小香葱 改刀切成葱花

接下来把锅烧热，加入适量的食用油，倒入鸡蛋豆腐丁，用铲子铺平，先不要搅拌，煎至豆腐丁微黄，翻动一下，最后把豆腐鸡蛋煎至八面金黄，像这样就可以了，装盘晾凉备用

这会的粉条已经泡好了，看一下还是非常的劲道，控干水份，放在案板上切成小丁，尽量切得碎一些，放入大碗里面，倒一点老抽上色，用筷子搅拌均匀，看一下，像这样就可以了

放入提前切好的葱花，放入晾凉的鸡蛋豆腐丁， 下面我们来调个味，放入适量的盐，放入适量的蚝油 胡椒粉 老抽 香油 然后用筷子充分地搅拌均匀，像这样就可以了，光看着就非常的有食欲

再大碗里倒入350克的自发粉，这里就不用加酵母粉了，放入210毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成大的棉絮状，下手揉成面团，刚开始揉不光滑，可以松弛5分钟再揉，就非常容易揉光滑了，看一下，这样就是可以了

不用醒面，直接放到案板上，揉一揉，搓成长条，下大小均等的小剂子

把每个小机子都整理一下，用手按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，这样就是可以了

放入适量的馅料，这个馅料尽量放得多一点，用自己喜欢的方式包起来就可以了，稍微给他整理一下 好了，大家看一下， 一个漂亮的包子生胚就做好了，

所有的包子生坯一次做好之后， 给它均匀地码放到蒸屉里面，放到温暖处醒发20分钟，

20分钟之后 大家看一下，我们的包子生坯已经发好了 ，用手摸起来能快速回弹，像这样就说明就行了，然后我们把盖子给他盖上，开大火烧开之后转中火计时蒸12分钟， 再焖上三分钟， 这样蒸出来的包子不塌陷，不回缩。

打开看一下， 哇，白白胖胖的，真的是非常的漂亮啊， 用手摸起来特别的蓬松暄软呀，一点都不塌陷

像这样一筐非常好吃好看又有营养的 豆腐粉条包子就制作完成了，端上桌就可以给家人美美的享用了啊， 大家看一下，特别的蓬松暄软 ，一点也不破皮，也不塌陷

我们掰开来 看一下里面，哇，太香了，一股浓浓的香味儿，真的是太好吃了，馅料鲜香味美，包子皮松软又劲道，比买的肉包子还要好吃十倍 ，做法也是非常的简单，不需要发面，一次成型，特别的省时又省力，每次用这个方法做出来的包子 出锅老公连吃五个都不过瘾， 真的是太香太好吃了

大家只要按照方法做，就算是厨房新手也能一次成功哦，喜欢就赶紧收藏起来试一下吧，喜欢记得点击关注转发，拜拜