隔夜茶有亚硝酸盐？隔夜茶到底能不能喝？

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做茶这么多年，经常会被问到，隔夜茶到底能不能喝？隔夜茶有亚硝酸盐？我们日常生活、日常饮食中很容易接触到很多致癌物质，而癌症又基本无法治愈，所以“谈癌色变”！亚硝酸盐作为致癌物，当然也逃不过养生人群的“法眼”！

那到底隔夜茶中有没有亚硝酸盐呢？

2014年，央视财经《是真的吗》节目组对这一说法进行了实验，在风味上有没有改变还专门请了高级品茶师进行品鉴。

结论：隔夜茶是安全且可以饮用的。里面的亚硝酸盐含量远远低于人们身体接受的安全限值！

在2014年央视财经《是真的吗》节目上的实验上，选取了龙井、普洱、菊花冲出了3杯茶，并隔夜放置一段时间来做实验。

经过实验结果发现：

1）隔夜茶没有变质，没有馊了的味道。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的这种口感。让人意外的是，普洱茶的口感反而更佳。

2）亚硝酸盐没有超标！经过相关部门专业人员检测，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准：亚硝酸亚 1mg/L。

经过实验发现，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于人类饮用水中亚硝酸盐限值，可以饮用！

但是，但如果隔夜茶放置的环境比较潮湿，而且茶水暴露于空气之中，可能会滋生细菌、真菌等。从微生物的角度出发，是不建议经常喝隔夜茶，如果觉得茶叶还有味道，但不想浪费就这样丢掉，可以用茶叶渣来泡脚、养花哦