40岁以后，少吃大鱼大肉，多吃这6道高钾食材，越吃身体越健康

大家好，这里是小慧今天说美食，俗话说病从口入，这就说明人体的健康，和饮食有很大的关系，科学合理的饮食，才能让我们拥有一个好的身体，尤其是对于中老年人来说，一个良好的饮食，对身体会有很大的帮助，所以在饮食方面要格外注意，今天小慧推荐给大家六种蔬菜，该吃就吃，千万别心疼钱，做法简单，营养美味，学会了全家大人小孩一起吃，建议了解！

一 、时 蔬 炒 虾仁

1、准备 食材：玉米粒 、基围虾 、豌豆 、胡萝卜 、蒜瓣 、料酒 、蚝油 、生抽 、胡椒粉

2、三色炒虾仁的 做法：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制虾仁 ：虾仁放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、老抽 、白胡椒粉 充分 抓拌均匀 ，腌制 20分钟 左右入味 备用 。

（3）焯水 ：锅中倒入 适量的清水煮沸，下入 胡萝卜 丁 、玉米粒 、豌豆粒 焯水片刻 ，捞出来 沥干水分，盛入 盘中备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的虾仁翻炒至变色。

（5）配料 ：再加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒片刻，再倒入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（6）翻炒至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，营养又健康，老人小孩都爱吃的一道菜，上桌就光盘！

二 、韭菜 炒鸡蛋

1、准备 食材：鲜 韭菜 、笨鸡蛋 、蒜瓣 、食盐 、生抽 、蚝油 、白醋 、白砂糖

2、韭菜炒鸡蛋的 做法：

（1）韭菜用碱面洗干净，切去根部，再切成段，蒜瓣剥皮切末，碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀。

（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的切鸡蛋液，小火滑散盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，下入韭菜翻炒变软，再下入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。

（4）配料 ：再加入适量的生抽、蚝油、白醋、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材入味，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易做，厨房小白也能轻松驾驭，好吃又下饭，老少皆宜！

三 、西兰花 炒虾仁

1、准备 食材：西兰花 、基围虾 、小葱 、生姜 、生抽 、料酒 、胡椒粉 、蚝油

2、西兰花 炒虾仁的 做法：

（1）西兰花用碱面洗净切朵，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切段，生姜切片。

（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 碗中 、加入 适量的 生姜 、小葱 、料酒 、生抽 、胡椒粉 ，抓拌均匀 ，腌制 15分钟左右入味备用 。

（3）焯水：锅中倒入 适量的清水煮沸，下入 西兰花 ，加入 少许盐 ，焯水片刻 ，捞出来 沥干水分盛入 盘中备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的虾仁，小火翻炒至变色。

（5）配料 ：再放入蒜末爆香，加入西兰花一起翻炒片刻，然后加入适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，大火翻炒均匀。

（6）翻炒至断生，关火出锅，盛入盘中就可以了，简单快手，做法还简单，营养又健康，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

四 、清炒 南瓜

1、准备食材 ：南瓜 、小葱 、蒜瓣 、食盐

2、清炒南瓜 的做法：

（1）南瓜用碱面洗净，去皮去籽切块，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入南瓜翻炒片刻。

（3）配料 ：再加入适量的食盐和白砂糖调味，淋入适量的清水，大火翻炒均匀。

（4）关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，软软糯糯的超好吃，用料简单，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

五 、荷塘 小炒

1、准备食材 ：莲藕 、黑木耳 、荷兰豆 、胡萝卜 、芹菜 、蒜瓣 、食盐 、陈醋 、鸡精

2、荷塘 小炒的 做法：

（1）莲藕洗净，去皮切片浸泡片刻，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净，去皮切片，芹菜洗净切成段，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜、莲藕、黑木耳、荷兰豆，芹菜，加入少许食盐，煮两分钟后捞出来沥干水分备用。

（3）下食材 ：锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入胡萝卜、莲藕、荷兰豆、芹菜、黑木耳翻炒至断生。

（4）配料 ：再加入适量的食盐、鸡精、陈醋调味，大火翻炒均匀，至食材入味。

（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单爽口开胃不油腻，老少皆宜的一道家常菜！

六 、清炒 白萝卜

1、准备 食材：白萝卜 、蒜瓣 、辣椒 、生抽 、食盐 、老抽 、白醋 、小葱 、白砂糖

2、清炒 白萝卜 的 做法 ：

（1）白萝卜洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切成末，辣椒切段，小葱切段备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末和辣椒，下入白萝卜翻炒片刻。

（3）配料 ：再加入适量的生抽、老抽、白醋、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（4）至食材上色入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，好吃又下饭，营养又健康，萝卜这样做大人小孩都喜欢吃！

以上六道家常菜大家都学会了吗，学会了给家人做一下吧，营养又健康老少皆宜！