适合秋天吃的6道蒸菜，油烟少不油腻，蒸一蒸就上桌，老少皆宜

大家好，这里是小慧今天说美食，现在我们比较注重养生了，尤其是在饮食方面，要少油少盐才更健康，今天小慧推荐给大家适合秋天吃的六道蒸菜，油盐少不油腻，蒸一蒸就上桌了，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，学会了给家人安排上吧！

一 、蒸 茼蒿

1、准备 食材：茼蒿 、鸡蛋 、面粉 、小米辣 、食盐 、白砂糖 、生抽 、陈醋 、蒜瓣

2、蒸 茼蒿 的做法：

（1）茼蒿用碱面清洗干净，去掉根部切成段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调料汁 ：碗中加入 适量的蒜末 、小米辣 、食盐 、白砂糖 、生抽 、陈醋 、香油 ，淋上 一勺 热油 激发出 香味，搅拌均匀 备用 。

（3）将茼蒿放入大碗中，加入适量的面粉，打入一枚鸡蛋搅拌均匀。

（4）锅中水开上锅蒸熟即可，关火出锅取出，再淋上调味汁拌匀即可开吃了，清爽又开胃，营养又健康，老少皆宜！

二 、南瓜 蒸 排骨

1、准备 食材：鲜肋骨 、小葱 、南瓜 、生抽 、老抽 、蚝油 、白醋 、豆瓣酱 、蒜瓣 、生姜 、辣椒粉 、米粉 、白砂糖

2、南瓜 蒸 排骨的 做法：

（1）南瓜洗净用碱面洗净，去皮去籽切块块，肋骨洗净切段浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小葱切圈，生姜去皮切末备用。

（2）配料 ：排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白醋、豆瓣酱、蒜末、生姜、辣椒粉、白砂糖拌匀腌制片刻。

（3）然后盘中均匀地铺一层南瓜，上面摆入腌制好的排骨，水开上锅蒸熟。

（4）蒸至排骨软烂入味，关火出锅取出来，再撒上适量的葱花点缀即可。

（5）色香味俱全，排骨软烂入味，南瓜香甜可口，正好吃完排骨，再吃块南瓜来解腻，大人小孩都喜欢吃的一道蒸菜！

三 、蒜蓉 粉丝 娃娃菜

1、准备 食材：娃娃菜 、蒜瓣 、小米辣 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 、白砂糖

2、蒜蓉 粉丝 娃娃菜的 做法 ：

（1）粉丝提前泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切圈，娃娃菜洗净切段备用。

（2）蒜蓉汁 ：锅中倒入 适量的油，油热后 倒入 蒜末 ，加入 适量的生抽 、蚝油 、白砂糖 、食盐 、适量的 清水煮至 汤汁浓稠。

（3）盘中铺一层娃娃菜，上面铺一层粉丝，再淋入一碗调好的料汁。

（4）水开上锅大火蒸开，转小火，慢蒸5分钟左右即可，蒸至食材入味。

（5）关火出锅取出来，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃，蒜香味浓郁可口，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！

四 、蜂蜜 蒸山药

1、准备 食材：山药 、芝麻 、蜂蜜 、冰糖

2、蜂蜜 蒸 山药的 做法：

（1）山药用碱面洗净外皮，然后去皮，切成等份小块，均匀地摆入盘中备用。

（2）蜂蜜汁 ：锅中倒入 适量的清水，小火 煮沸，下入 冰糖 和 适量的 蜂蜜 ，小火 吗吧 熬 至 汤汁 浓稠，关火 出锅 倒入 碗中 。

（3）然后将蜂蜜汁淋入山药上，锅中水开上锅蒸熟，蒸至山药软糯入味。

（4）关火出锅取出来，再撒上适量的黑芝麻点缀即可，山药入口即化，甜而不腻我家孩子每周都要吃两次，太好吃了！

五 、肉末 蒸蛋

1、准备 食材：鸡蛋 、里脊肉 、小葱 、老抽 、生抽 、食盐 、鸡精 、蚝油 、白砂糖

2、肉末蒸蛋的 做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉末，小葱切成葱花。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的清水和食盐，用筷子充分搅匀均匀，盖上一层保鲜膜，水开上锅蒸熟取出备用。

（3）配料 ：锅中倒入适量的油，油热后下入肉末，加入适量的食盐、鸡精、生抽、白砂糖、蚝油、老抽调味。

（4）大火翻炒均匀，至食材上色入味，汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。

（5）再将肉末，均匀地淋在蒸好的鸡蛋上面即可，再撒上适量的葱花点缀，做法简单营养美味，鸡蛋嫩滑和老少皆宜！

六 、蒜蓉 蒸 茄子

1、准备 食材：长茄子 、蒜瓣 、小米辣 、小葱 、生抽 、蚝油 、鸡精 、黑 胡椒粉 、白砂糖

2、蒜蓉 蒸 茄子 的做法：

（1）茄子用碱面洗净，对半切开，小米辣切圈，小葱切圈，香菜洗净切碎备用？

（2）蒜蓉汁 ：锅中倒入 适量的油，油热后 放入 生姜 蒜末 和 小米辣 ，加入 适量的 白砂糖 、生抽 、蚝油 、鸡精 、胡椒粉 小火 翻炒均匀 ，炒至 汤汁浓稠倒入 碗中 备用 。

（3）将茄子上锅大火蒸开，转小火倒入蒜蓉料汁继续蒸10分钟。

（4）蒸至食材入味，关火出锅取出来，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，老少皆宜！

以上六道好吃的蒸菜做法，朋友们有没有学会呢，学会了给家人露一手吧！