秋后又冷又干燥，多给家人煮4碗汤，简单鲜美，润肺润燥又降火

每一家的饮食习惯，都是不一样的，每一个季节的饮食，也有所不同，进入秋天之后，毕竟降温迅速，而且还十分干燥，因此多喝汤是必须的，宁可少做一道菜，也必须把汤端上桌。

那么说到适合秋天喝的汤，大家可以想到哪些？秋天喝汤，不一定非得肉汤、排骨汤的，还有非常多鲜美又简单的汤，值得我们去品尝。今天我就给朋友们，分享适合秋天的4碗汤，润肺润燥又降火，多给家人喝。

【雪梨银耳汤】

配方：

雪梨、银耳、马蹄、百合、红枣、枸杞、冰糖

操作：

银耳放入温水中进行泡发，雪梨不用削皮，直接切成小块，马蹄削皮切块，红枣、枸杞冲洗干净。银耳泡好后撕成小块，倒在锅里加上清水，大火煮沸转小火，炖半个小时。然后再把雪梨、马蹄、百合、红枣放进去，继续煮10分钟，关火后加上枸杞、冰糖，搅拌一下就可以喝了。

【青菜猪肝汤】

配方：

青菜、猪肝、姜片、盐、淀粉、料酒、白醋

操作：

猪肝买回来，整个泡在水里一个小时，泡好后切成薄片，加白醋抓匀后洗净，再用盐、淀粉、料酒，腌制10分钟。锅中烧一锅沸水，倒上猪肝焯烫到变色后，迅速捞出。青菜洗净，生姜切丝，下面重新烧一锅沸水，把青菜、猪肝、姜丝一起放进去，煮5分钟后，用盐、香油调味即可。

【板栗炖鸡汤】

配方：

鸡肉、板栗、姜片、盐

操作：

我们将板栗剥出来，再把鸡肉剁成小块，放在水里泡上1个小时，随即冷水下锅进行焯水，焯烫后捞出。下面准备砂锅，把鸡肉、板栗一起倒进去，姜片也来几片，接着倒入清水，开始炖。烧开后用小火炖1个小时，最后用盐调味，关火开喝。

【鲫鱼汤】

配方：

鲫鱼、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉

操作：

鲫鱼处理干净后，涂抹上料酒，先腌制一会儿，再把葱姜切成葱段、姜片。锅中少来点油，放入鲫鱼煎一下，煎到焦黄以后，往里面倒水，注意必须得用开水。把姜片、葱段也放进去，保持大火炖，炖20——25分钟左右，看到汤汁发白以后，放盐、白胡椒粉调味就行了。