全国哪的酱最出名，经评比，这5个地方榜上有名，看看有你家乡吗

开门七件事：柴米油盐酱醋茶，只要生活，就一定离不开这些，而今天小编是想和大家探讨一样排在第五名的“酱”。

酱是以豆类、肉类、鱼虾、水果等食材为主要原料，经过腌制等方法制作而成，而我国是酱的创始国，距今已有上千年的历史了，它总共有2种说法，一个在汉朝时期，西王母传于人间，第二种就是说酱乃周公所创，但在《周礼》中就已有“百酱”的说法，因此酱的制作发明，就该在周之前。

而酱刚出现的时候，它并不是作为调料，而是作为一种非常重要的食物而诞生的，但随着时间的推动，慢慢的酱就变成了调料，再加上每个地区的习惯口味不同，这酱的种类也是千变万化。

那今天小编就来盘点一下，全国各地哪的酱最出名，经评比，这5个地方是榜上有名，来看看有没有你家乡呢？你都吃过哪几种酱呢？

1.四川——郫县豆瓣酱

要说我国哪个地方酱最出名，那肯定少不了四川的郫县豆瓣酱，因独特的口感是广受人们的喜爱，色泽红润，麻辣鲜香，回甘后还带有一丝丝的甜，像是在很多川菜中，厨师都会用郫县豆瓣酱进行烹饪，而加入这种酱后，菜的味道也是得到了提升。

在到现在，就算是在家做菜，人们也会适当地往里面放些郫县豆瓣酱，这样做出的菜不仅颜色好看，味道也堪称一绝。小编家中就常备这郫县豆瓣酱，做个麻婆豆腐了，或是水煮肉片了，都会来上两勺，好吃还下饭，而我经常买的就是这款丹丹郫县豆瓣酱，价格便宜味道好，特别香。若想买郫县豆瓣酱的话，这款值得拥有。

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2.东北——大酱

在东北，酱缸、酸菜缸和咸菜缸都是常备的食物，基本上每家每户都有这3种缸，就算是到现在，一些住在平房的家庭里还保留了这3种缸，每年到这个时候也都相继腌制上了。

因为东北比较冷，大家在秋季会储存各种干菜、腌菜，留着到冬季能换换口味吃，而大酱就成为了生活中不可缺少的调味品。不管在东北，大酱的吃法有很多种，最常见的是蘸酱菜，就是舀出一勺大酱，配着各种各种蔬菜，像是黄瓜、萝卜、小葱、生菜等等。

如果吃不了生酱的话，还可以做成鸡蛋酱、肉酱、泥鳅酱等等，多种多样，总有一种符合你的口味，并且除了直接吃外，东北人还喜欢在做菜的时候放上一些，尤其是各种炖菜中，这样做出来的食物也带有酱香味，别提多下饭了，话说你吃过东北大酱吗。

3.北京——芝麻酱

说到哪的酱最出名，那一定少不了北京的芝麻酱，不管是做凉菜还是吃火锅时，麻酱都是必不可少的，尤其是现在天气比较凉，大家隔三岔五就会吃上一顿火锅，就更少不了芝麻酱了，将涮好的羊肉均匀的裹上麻酱，然后松紧口中，芝麻酱的香混着羊肉的香味，别提多美味了。

因此在很多北方人眼中，没有芝麻酱的火锅是不完整的，就算是四川的麻辣烫，陕西的凉皮，只要来到北方，也会在里面加上麻酱的。小编就非常喜欢用麻酱碟，不管是蘸羊肉还是蘸蔬菜吃，味道都超赞的。

而我一直买的就是六必居家的芝麻酱，作为北京老字号，不仅芝麻酱的品质好，这口感也是极佳的，居家生活建议备上一些，不管是吃火锅还是吃凉菜，都可以放上一些哦！

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4.海南——黄灯笼酱

提到海南，大家想到的就是椰子，各种热带水果，但其实海南也有属于自己的酱，海南生长着一种黄帝椒，而这种椒只有全世界只有海南生长，因为形状和灯笼相似，因此大家也称呼它为“黄灯笼”。

别看这种辣椒长得好看，但它的辣度也是让人惊讶， 不管是湖南人还是四川人，都会被它辣到，而用黄灯笼制作出来的辣椒酱，它和其余的辣椒酱还有不同，除了本身的辣味外，还多了一丝丝鲜甜，用来做酸汤肥牛、或是酸菜鱼都别有一番风味，并且在海南当地，很多人再水果时都会放上一些，别有一番滋味。若没吃过的话，建议大家尝一尝，保证回味无穷。

5.潮汕——沙茶酱

这最后要说的就是潮汕的特色美食——沙茶酱，在潮汕人的心中，沙茶酱是日常饮食不可缺少的食物，尤其是吃火锅的时候，更需要蘸沙茶酱，就像是四川人吃油碟，北方人吃麻酱一样。

它是用虾米、花生米、鱼、大蒜、白糖等多种食材制作出来的，入口稍微有些辣，但还带着海鲜的甜，反正是一种很神奇的口感，不知道你们喜不喜欢吃，小编只能说是还好，既不喜欢也不讨厌，不过在潮汕是一切都能沙茶化，无论是火锅还是炒饭、面条一切都会放沙茶酱，若想尝尝的朋友，大家可以试一试，左右价格不贵，尝尝不踩雷。

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以上就是小编为大家盘点出来的， 我国各地哪的酱最出名，经评比，这5个地方是榜上有名，来看看有你家乡吗？你吃过哪几种呢？你还知道哪些好吃的酱，欢迎大家在下方留言，小编会和大家共同探讨哦~