适合秋天的6道汤，鲜美好喝又好做，一周轮着喝，滋润过秋天

秋天，早晚明显感觉凉意阵阵，中午却很热，温差很大，很容易感冒。同时，秋天气候干燥，又特别容易上火，不仅皮肤干燥，嘴唇开裂，甚至还可能会咳嗽。

所以，秋天要多喝汤汤水水呀！每年到秋天，我家一日三餐都是汤水不断，补水又补营养，皮肤和嘴唇都水润润的，到现在都不用涂唇膏呢。

这次，给大家准备了6款鲜汤，都是我很喜欢的，集齐了“水陆空”的食材，做法简单，味道鲜美！

一周每天轮着喝，滋润过秋天哦！

一、丝瓜花蛤汤

这碗汤只需要花蛤和丝瓜2种食材，味道极其鲜美，非常好喝！而且都有清凉滋润的作用，非常适合秋天！

这个汤做起来很方便，属于一碗家常快手汤！

花蛤汤，做法很简单，最重要的是不要吃到沙子，否则很倒胃口。

所以，首先记得要买吐过沙子的花蛤，然后把花蛤在水里煮开，略开口即关火。捞出花蛤，静置沉淀一下后，过滤出上面的鲜汤。最后，丝瓜炒一下，加入鲜汤和花蛤，略煮一下即可。

二、山药玉米龙骨汤

这个汤，浓浓的，滋味鲜美，香气四溢，入味又入髓！只需3样食材，玉米、铁棍山药、棒骨，好看、好喝又滋补！

做法：棒骨用冷水煮开，先去除下血水。捞出骨头，冲洗干净，重新加水，加姜片、黄酒，大火煮开转小火，大约炖2小时。在最后半小时加入玉米和铁棍山药，最后十分钟加盐调味即可。

三、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼汤，特别是如果有条件得到野生鲫鱼的话，那真是人间最美的味道！看着那浓浓的乳白色，细腻鲜香，天天喝也喝不厌！

很多人在争论，鱼汤要炖出奶白色，要用开水，还是冷水？

其实，这个并不是关键。最重要是鱼要先用油煎一下，然后再煮，100%能煮出奶白色的汤，无论是热水还是冷水，都没关系，只不过是时间问题。

做法：鲫鱼剖洗干净，两面划几刀。然后热锅热油，煎至两面金黄，加水煮一会儿，加黄酒、姜片，慢慢就变乳白色了，最后加入豆腐，小煮片刻。

四、板栗炖鸡汤

金秋板栗香，用它来炖鸡汤，滋补又好喝，是最绝妙的搭配！

炖鸡汤，与炖骨头汤不同，千万不要直接套。

鸡肉鲜嫩，很容易变老。所以，如果要肉美汤鲜，不要像排骨那样冷水煮开焯水。鸡肉只需要在沸水中略烫一下，即可捞起。

鸡肉、姜、酒、水，大火转小火，一般煮四十多分钟即可，不用太久。最后十几分钟加入板栗，盐，即可。

五、菌菇乌鸡汤

乌鸡的营养价值比普通的鸡要高，个头要小一些，一家人一餐正好能吃完，很适合秋补。特别是和菌菇一起炖，更是鲜美无比，回味无穷。

做法很简单，前几天刚刚炖过。乌鸡在开水中烫一下，加水、菌菇、姜片、黄酒，大火煮开转小火，一共45分钟左右，最后10分钟加盐。

六、素食养生汤

天天喝“荤”汤，也容易体内积火，所以隔三岔五，还要来碗素汤。

滋味清淡鲜美，喝完肠胃没有负担，非常舒服！

素汤的食材不拘哪一种，一般可以加菌菇、豆腐、蔬菜、粉丝等，喜欢加什么就加什么。煮的时间也短，一会儿就能出锅，成本还特别低，花不了几个钱，却很好喝。

比如我这个汤，加了玉米，黑木耳，白玉菇，蘑菇，西蓝花，胡萝卜，秋葵7种食材，营养足够了吧！

做法：菌菇和玉米先炒一炒，然后加水略煮，再加入绿色的蔬菜，最后加盐调味即可。

看了以上6款鲜汤，说说你最喜欢喝什么汤，你家秋天喝什么汤呢？欢迎在评论区留言交流哦！