啥是“海克斯科技”？辛吉飞：“别问！问就是狠活？”

近几日“海克斯科技”在抖音短视频平台迅速爆红，这一话题源于一位人送外号“绝命毒师”的抖音博主—辛吉飞。近一个多月时间里，辛吉飞频频用消费者并不熟知的材料完成街边常见小吃的制作，过程堪比一场场化学实验，加上眼歪嘴斜的夸张表演，让他快速出圈。正是因此，辛吉飞被网友们冠以“绝命毒师”、“炼金术士”称呼，他的口头禅“那必是科技与狠活”，以及象征魔法与科技融合的“海克斯科技”，也都纷纷登上热搜。

辛吉飞

啥是“海克斯科技”？

“海克斯科技”这个词经常被用于指代食品烹饪过程中的某些添加剂，因为添加后会让食品的口感、外观迅速产生质变式的提升，非常神奇，所以这类添加剂或者加工方式就被大家调侃为海克斯科技。

当 " 海克斯科技 " 遇上日常生活中的美食，会发生怎样的化学反应？各种冷藏边角料猪肉搅拌，加入催化液，牛肉香精搅拌，一顿操作猛如虎，香嫩多汁的牛排便出现了。不仅是牛排，就连深受年轻女孩喜爱的奶茶届 " 网红 " —— " 港式黑糖珍珠奶茶 " 也不能幸免：奶茶里没有茶，只有植脂末和奶香精；就连茶叶也不是真的茶叶，而是茶沫渣子。除此之外，还有合成牛肉粒、合成花生露、合成蜂蜜等…… " 辛吉飞 " 通过亲身制作的食物告诉大家：千万别被餐厅的美食给蒙骗了，都是 " 科技与狠活 "。

浓缩羊羔膏

辛吉飞抖音主页

视频发酵，辛吉飞贩卖“忧虑”？

众多网友看了辛吉飞的视频，删掉了外卖app，调侃称，亲妈劝了多少年不如这一个视频。从多年前的苏丹红鸡蛋、瘦肉精猪肉，到后来的三聚氰胺牛奶、地沟油，再到前不久的钟薛高“火烧不化”，都暴露出我国食品添加剂管制和标准暴露的问题。

三鹿奶粉

对于辛吉飞的视频，" 这个内容确实争议大，有点过于贩卖焦虑了。" 某业内人士表示，他的风格和文案，就让人觉得食品添加剂等于不安全，吃了头发掉光、拉肚子等。使用食品添加剂并非不合理，事实上，制定食品添加剂国家标准的第一条规则考量就是“不能对人体产生任何健康危害”，那么使用剂量上是否能得到监管和把控成为了盲区。

食品添加剂的广泛应用既有积极意义，但也带来隐患，是一把科技发展的双刃剑，我们应辩证地看待，不可只听信营销号一面之词，食品添加剂无罪，但过量或超范围使用食品添加剂或将违禁物质添加到食品中就是犯罪。

最终结果，辛吉飞注销账户

这位海克斯科技的"狠人"，不仅得罪了餐饮业，还得罪了食品行业，调味品行业！注销，甚至被封号都是不难猜到的，他的视频给我们带来的冲击和食品危机，敲响了食品行业的警钟。民以食为天，如果没有人对食品行业进行敲打，就任由他们野蛮生长，后知后觉再通过食品监管，市场监管去介入整改。那会让多少人在医院门口痛哭忏悔？

食品安全漫画

注销账号对他而言或许是最好的退路。但是对于普通消费者而言，我们不能因为食品含有食品添加剂而过度焦虑。如果你对健康问题的要求很高也可以尽量去买零添加的食品，和不去购买小作坊生产的食品。剩下的我认为应该交给市场监管部门，相信他们能够揪出违法使用食品添加剂的人。

写在最后：不管辛吉飞是靠这些视频夺取眼球，还是揭露行业丑陋，我想说，这位海克斯科技"狠人"是个勇士！