秋天孩子长高好时期，推荐8菜，常吃孩子长的快身体壮，建议了解

大家好，这里是小慧今天说美食，进入秋季，也是孩子身体发育的最佳时期，家长在孩子饮食方面不要凑合，一定要营养搭配均衡，多吃蔬菜和瘦肉，少吃油炸和膨化，小慧给各位家长分享一下孩子长高期间，要多吃五道菜，常喝三道汤，可以让孩子长得快而且身体棒，小慧将每道菜的做法，给大家整理到了下方，大家学会了给孩子安排上！

一 、时蔬肉丁

1、准备 食材：毛豆 、胡萝卜 、玉米粒 、里脊肉 、食盐 、蒜瓣 、生姜 、生抽 、老抽 、鸡精 、黑 胡椒粉 、淀粉

2、时 蔬肉丁 的 做法：

（1）豌豆放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，胡萝卜用碱面洗净，去皮切丁，里脊肉洗净切丁，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切丝。

（2）腌制 肉丁 ：肉丁 放入 碗中 ，加入适量的食盐 、胡椒粉 、生抽 、老抽 、淀粉 ，戴上 一次性手套，抓拌均匀 腌制 20分钟 备用 。

（3）焯水 ：锅中倒入适量的清水煮沸，下入毛豆粒、胡萝卜丁、玉米粒焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉丁，小火滑熟。

（5）配料 ：再依次下入胡萝卜丁、玉米粒、毛豆粒，再加入食盐和鸡精翻炒调味。

（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可开吃了，简单易做，营养美味又健康，日常要多做给孩子吃！

二 、鸡蛋 酱 肉肠

1、准备 食材：鸡蛋 、纯肉肠 、小葱 、生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、淀粉 、胡椒粉

2、鸡蛋 酱 肉肠的 做法：

（1）调 鸡蛋液 ：碗中打入3枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。

（2）调 酱汁 ：碗中倒入 适量的适量的 生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、胡椒粉 、淀粉 适量的 清水，用筷子 充分搅匀均匀备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

（4）爆香 ：锅底留油爆香葱花蒜末，下入纯肉肠翻炒片刻，再加入鸡蛋碎一起翻炒。

（5）最后倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味，汤汁浓稠，大火收汁。

（6）关火出锅，盛入盘中即可，色香味俱全，好吃又下饭，鸡蛋这样做孩子最爱吃！

三 、时 蔬虾仁

1、准备 食材：玉米粒 、胡萝卜 、黄瓜 、基围虾 、蒜瓣 、生姜 、料酒 、食盐 、黑 胡椒粉 、鸡精 、生抽 、白砂糖

2、时蔬虾仁 的做法：

（1）胡萝卜黄瓜用碱面洗净，去皮切丁，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、食盐 、生抽 、黑胡椒粉 、淀粉 ，戴上 一次性手套，抓拌拌均匀 腌制片刻 备用 。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜丁和玉米粒，焯水片刻，盛入盘中备用。

（4）起锅烧油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

（5）配料 ：再下入胡萝卜丁和玉米粒，然后加入适量的鸡精和白砂糖调味。

（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，营养美味，我家孩子一周吃三次，孩子特别喜欢吃！

四 、土豆炖 排骨

1、准备 食材：小土豆 、排骨 、料酒 、生抽 、蚝油 、食盐 、老抽 、陈醋 、白砂糖 、生姜 、蒜瓣 、白芝麻

2、土豆炖 排骨的 做法：

（1）小土豆用碱面洗净，去皮切块，排骨洗净切块浸泡，生姜去皮切末，蒜瓣切末。

（2）调 料汁 ：碗中倒入 适量的料酒 、生抽 、老抽 、陈醋 、白砂糖 、食盐 、蚝油 ，用 筷子 ，充分将 料汁 搅拌 均匀备用 。

（3）焯血 水 ：排骨冷水下入锅中，下入排骨，加入料酒、姜片、葱段，焯水片刻，捞出来，用清水冲洗一下，沥干水分备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后，下入土豆翻炒至变色，盛出来备用。

（5）锅底留油爆香生姜蒜末，下入排骨翻炒至变色，再倒入调好的料汁。

（6）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖40分钟，炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。

（6）再撒上适量的白芝麻点缀即可，色香味俱全，配上大米饭吃超下饭，老少皆宜！

五 、番茄 炒蛋

1、准备 食材：西红柿 、鸡蛋 、小葱 、白砂糖 、蒜瓣 、食盐 、鸡精 、生抽

2、番茄 炒蛋的做法：

（1）番茄用碱面清洗干净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中，滑散炒熟盛出备用。

（3）锅底留油爆香蒜末葱花，下入西红柿翻炒出茄汁，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（4）配料 ：然后加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材上色入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，下饭又营养健康，老少皆宜，孩子喜欢吃！

六 、菠菜鸡蛋汤

1、准备 食材：菠菜 、鸡蛋 、枸杞 、食盐

2、菠菜鸡蛋汤的 做法：

（1）菠菜去根部切段洗净，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜，加入少许盐焯水片刻，捞出来备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末，下入菠菜倒入适量的清水。

（4）配料 ：再倒入搅拌好的鸡蛋液，加入适量的食盐、胡椒粉、枸杞调味。

（5）盖上锅盖大火煮开，关火出锅盛入碗中就可以了，清淡爽口不油腻，老少皆宜！

七 、海带 虾皮豆腐汤

1、准备 食材：海带 、嫩豆腐 、虾皮 、食盐 、白 胡椒粉 、小葱 、鸡精

2、海带虾皮 豆腐汤的 做法：

（1）海带洗净切块浸泡片刻，嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花备用。

（2）配料 ：锅中倒入适量的清水煮沸，下入海带和豆腐，再加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精调味，盖上锅盖大火煮开。

（3）关火出锅盛入碗，再撒上适量的葱花和虾皮点缀即可，做法简单，鲜美营养，大人小孩都喜欢喝的一道汤！

八 、平菇 鸡肉汤

1、准备 食材：平菇 、鸡胸肉 、小葱 、生姜 、料酒 、生抽 、蚝油 、胡椒粉 、食盐 、鸡精 、生抽 、香油 、淀粉

2、平菇 鸡肉汤 的 做法：

（1）平菇用碱面洗净，鸡胸肉洗净切片，小葱切葱花，生姜去皮切末备用。

（2）腌制 鸡胸肉：肉片 放入碗中 ，加入 适量的生姜 、料酒 、生抽 、蚝油 、老抽 、胡椒粉 、淀粉 ，抓拌均匀 腌制片刻 备用 。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入平菇翻炒片刻。

（4）配料 ：再倒入适量的温水，下入腌制好的肉片，再加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖大火煮开。

（5）至食材熟透，关火出锅盛入碗中，再撒上少许葱花，淋上几滴香油即可，汤鲜美味，一点不油腻，大人小孩都喜欢喝！

以上小慧分享给大家的5菜3汤的做法，各位家长都学会了吗，学会了给孩子做一下吧！