中国老人的传统早餐理念需要变化，需要增加牛奶、水果、鸡蛋等

老人经常给儿孙小辈们说一句话：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。然后理所当然地把给全家做早餐的“活计”给揽过来了。并且按照传统的早餐理念进行搭配早餐。

传统的早餐理念其实会有营养物质摄入不足的问题。

那么哪些传统早餐摄入是摄入不足并需要改进的呢？

1.豆浆油条

油条配豆浆的组合被称为经典早餐组合，豆浆的清香和油条的筋道，这样搭配确实非常可口，甚至林俊杰都有首歌曲名就叫《豆浆油条》。说明这是我们的传统早餐美食。

但是现在的问题是：长期喝豆浆有可能引起小孩性早熟。大豆中含有一种叫大豆异黄酮的成分,和雌激素的化学结构类似,大量的长期饮用会引起性早熟。

而油条这样的油炸食品对孩子身体的伤害都非常大，况且一般在家自炸的比较少，多数是外面市场购买，也不能保证商家会不会使用地沟油。

2.稀饭咸菜

稀饭是很多老人都非常喜爱吃的食物，有时他们会煮一锅稀饭放上红枣、大豆、花生、银耳、蔬菜等食物全家一起吃。这个会有一定的营养。

但是稀饭含有大量的水分，饱腹性强，往往孩子吃一小碗就填饱肚子了。去幼儿园或者上学后，经过几小时运动和学习，马上就空腹、肚子饿了。长期下来，这种小饥饿会对小孩的肠胃将造成负担。

3.早餐粉面和包子馒头

在北方地区有吃包子馒头的习惯，在南方地区，早餐都是一碗米粉，再加点佐料，咸菜、肉丝等。其实包子馒头以及米粉的营养成分都是碳水化合物，吃下去会有饱腹感，并且上午的运动量大也能够提供足够的热量。但是每天人体所需的钙质、微量元素等提供不够。

4.方便面

还有些边荒地区保留着早餐吃方便面的习惯，但是通过观察方便面的配料表，方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，蛋白质含量几乎为零。也是每天人体所需的钙质、微量元素等提供不够。

以上四种早餐习惯我们都统称为“糊弄式”早餐，能吃饱，但是吃不好，甚至对身体成长有影响。

那什么样的早餐才是合理的呢？

我们可以学习日本的经验。

瑞士《商报》2016年07月26日显示，日本男性平均身高1.708米。而《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》，全国18岁及以上成年男性平均身高为167.1cm。诀窍就在日本人现在对食物的营养做了严格要求。1954年，日本颁布《学校给食法》明确要求学生必须喝牛奶。

建议家里每天给小孩喝牛奶400克左右，约为400毫升。

另外从营养成分上看：

1.最优选择牛奶是鲜奶。鲜奶是指牛奶脱离牛、羊身体24小时之内的牛奶。城市里清晨都有送奶工，专门送早餐鲜奶，价格约在5-20元每瓶。半年或者一年起订。

2.其次选择是品牌奶粉，每天清晨或者晚上睡觉前冲泡一杯奶粉。

3.再次选择是纯牛奶；

4.然后选择是盒装复原乳；

5.需要注意的是现在很多品牌“乳饮料”其实并不是牛奶，而是饮料，也会有无量元素，但是并没有牛奶的营养价值高。

老人给孙女做合理的早餐膳食，一定要包含有牛奶、白水煮鸡蛋、水果、再辅助用上传统早餐食品。

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