如果不差钱，多给孩子吃6样，健脑益智补营养，助力孩子成长

家里有孩子，父母们总是会想尽各种办法，多弄点好吃的、营养的东西，给孩子们吃。记得我上学的时候，妈妈就是如此，现在我有了孩子，也想让他吃得好一点，补充营养，补充脑力，身体更棒。

现在的孩子们，学习真的不跟咱们之前一样了，用脑量更大，脑力消耗更多，因此家里如果不差钱，我建议多给孩子吃6样食物，健脑益智，补充营养，助力孩子成长，不让他们输在起跑线上。

一、鹌鹑蛋

【卤鹌鹑蛋】

用到：鹌鹑蛋、小茴香、丁香、草果、香叶、豆蔻、陈皮、桂皮、八角、葱姜、花椒、盐、冰糖、老抽

1、鹌鹑蛋清洗干净之后，冷水下锅，开始煮，水开之后再煮5分钟，就可以关火了。把每一个鹌鹑蛋，都磕上裂纹，这样更入味。

2、除了葱姜、花椒，其他的香料都装在香料包里，密封起来备用。锅中加上清水，将香料包，葱姜、花椒放进去，然后再来适量的盐、冰糖、老抽，煮到水开之后，放入鹌鹑蛋煮5分钟关火，然后盖上盖子焖上一晚上，就可以吃了。

二、黄花菜

【黄花菜炒肉丝】

用到：黄花菜、猪肉、木耳、胡萝卜、盐、鸡精、生抽

1、黄花菜提前泡发，泡好之后清洗干净，猪肉切丝后，加少许生抽、淀粉、蛋清，抓匀腌制一番。木耳也提前泡发，胡萝卜清洗干净，都切成细丝。

2、锅里来上少许油，先把肉丝炒一下，炒到变色盛出来。重新倒油，倒上黄花菜翻炒，炒制片刻后，再把木耳、胡萝卜也倒进去，翻炒至断生。最后重新倒入肉丝，加盐、鸡精、生抽，炒匀即可出锅。

三、小米

【小米锅巴】

用到：小米100g、面粉100g、盐2g、孜然粉、辣椒面、水、油5g

1、小米洗净之后，放在水中泡2个小时，然后把水分倒出来，接着往里面加上盐、面粉、油，搅拌成絮状，揉成面团。

2、下面用擀面杖，擀成一个薄片，切成小块，在每一块上都用叉子炸上一些小洞。烤盘中铺一层油纸，把切好的面皮放进去，放入烤箱中开始烤，170度烤25分钟，出锅后撒上孜然粉、辣椒面，就可以吃了，这样做出来的小米，孩子更喜欢。

四、海带

【海带排骨汤】

用到：海带、排骨、生姜、盐、料酒

1、海带洗净之后，放在开水锅内焯水，煮3分钟后捞出备用。把排骨洗干净后，冷水下锅，加上料酒来焯水，焯烫后捞出洗干净。

2、准备一口砂锅，先把排骨、姜片放进去，倒入适量的清水，盖上锅盖炖半个小时。到时间了之后，再把海带放进去，继续炖上一段时间，大概10分钟，最后加盐调味，再炖上5分钟，就可以出锅了。

五、核桃

【琥珀核桃仁】

用到：核桃150g、白糖16g、红糖19g、白芝麻适量、蜂蜜10g、清水25g

1、买回来的核桃，孩子不爱吃，可以试着做这道菜，把核桃仁都剥出来，放入锅中，加上水煮上2、3分钟。

2、重新起锅，把白糖、红糖、蜂蜜、清水都倒进去，煮到黏稠关火，再将核桃仁和白芝麻倒进去，搅拌均匀。把核桃仁一个个的分开，分别放在烤盘上，放入烤箱150度烤10分钟，取出来晾凉就能吃了。

六、牛奶

【椰蓉牛奶小方】

用到：纯牛奶140g、玉米淀粉20g、白糖15g、椰蓉

1、牛奶除了直接喝，其实还有很多好吃的做法，这道做好之后孩子特爱吃，当成饭后甜品太赞了。把牛奶、玉米淀粉、白糖全部倒在锅中，开小火加热，用铲子不停搅动。

2、搅拌一段时间后，里面的液体逐渐变得非常浓稠，这时候就可以关火了，取出来倒在四方形的模具中，放进冰箱冷藏片刻，直至定型。拿出来切块后，就可以直接吃了，当然家里有椰蓉的，撒上一些口感更丰富。