山西省中医院内分泌科 高翔

补虚健脾，神仙之食

山 药

山药，可食可药，有神仙之食的美誉。

《神农本草经》记载：山药“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。“而且山药温而不燥，补而不热，体虚的人一定要趁着秋天多吃。

不仅营养价值高，而且口感细腻，烹饪方式多样。炒制清脆爽口，煮粥清甜糯软，或是做成糕饼、甜品。

莲 藕

莲藕生津止渴，润燥开胃

“荷莲一身宝，秋藕最补人”。

中医认为在秋天吃“藕”有助于补肺养血，清肺润燥，是秋季最佳食品之一。

莲藕煮熟后，性平，能补血养脾，能通气，养阴生津又不腻滞，对于虚不受补，体内有阴虚内热的人都有很好的平补作用。

南 瓜

南瓜性温健脾，补气益肺。

南瓜有补气益肺的功效，《滇南本草》中说道南瓜：化痰排脓、治咳止喘。”

从营养学来讲，南瓜富含β-胡萝卜素，也是护肺的很好食物。

而且现在刚过苦夏，人们脾胃虚弱，入秋要先养脾。南瓜性温，味甘入脾，是很好的健脾食物，特别是南瓜粥。

秋 梨

秋梨养阴益肺润燥，百果之宗。

中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，最适合在干燥肺热的秋季食用。