冬藏、春生、夏长,到如今的秋收,植物把一整年的能量,都蕴藏到果实里了,迎接来年的繁育新生。
老祖宗的智慧,顺应天时、应季滋补,才是最好的养生方法。《黄帝内经》讲:“五果为助。”水果和干果,都是补充营养必不可少的食物。
尤其是入秋后,各种时鲜果品大量上市。不仅美味,还能帮助我们滋养身体,储备能量。
1、梨子
秋天主肺,应多吃清热润燥、养阴润肺的食物。梨肉色白,白色入肺,有助于预防呼吸道疾病,是非常适合秋季食用的水果。
梨子的含水量特别高,被称为“天然矿泉水”。而且它的甜度也不是特别高,解渴的作用很强,可以补充水分。
秋天吃梨。尤其适合咽喉不适的人,能起到润燥、镇咳、降火的作用。但是梨本身性凉,所以老人和孩子不宜多吃。可以加冰糖做成梨汤,不仅可以降低凉性,而且润燥效果更好。
红枣蒸雪梨
做法:梨洗干净后削去1/4,挖出梨核,放入适量冰糖和红枣,放入蒸锅蒸2分钟即可。
红枣也是秋天应季的水果,有健脾益气、解毒的功效,和梨一起蒸着吃,不仅口感更好,润燥止咳的功效也更强。
2、苹果
苹果性凉,「脾胃虚寒、胃痛者,不宜多食。」那么问题来了,怎么吃才不伤脾胃?
其实苹果是一种非常适合加热食用的水果。加热后其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有更好的降血糖血脂作用。同时苹果中的膳食纤维和果胶加热后得以软化,更容易被人体吸收利用。
天气转凉,生苹果容易引发肠胃不适。不妨煮熟了吃,熟苹果中果胶活性增强9倍。加热后,纤维素会变得更加柔软,对肠胃道的刺激性更小。
枸杞苹果甜水
做法:
①苹果一个,洗净,去核,切成片。枸杞15克,洗净。
②锅中倒入三碗热水和苹果片,小火煮2-3分钟。
③水开后,加入枸杞,再小火煮5分钟左右。
④看见苹果呈现半透明状,加入冰糖30克。
⑤再小火煮2-3分钟,就可以关火了。
食用苹果红枣枸杞汤后可以起到润肠的作用,适当地食用一些可以促进肠胃蠕动,协助人体排出废物,减少有害物质对胃肠的损伤的作用,经常食用对便秘等症具有一定的辅助治疗作用。
3、橙子蒸着吃:健脾养胃,呵护嗓子
橙子性凉、味甘酸,可养阴清热、生津止渴、健脾养胃。
蒸橙子
食材:橙子1只、食盐适量
做法:
1、取一只橙子洗净,用盐水浸泡半小时。
2、橙子的盖子切下来,用一根筷子在橙子的当中戳几下,放入少许盐。
3、盖好橙子的另一半,放入蒸锅隔水蒸15分钟。
4、用小勺子把果肉舀出,趁热吃。
页面更新:2024-03-08
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