被中国人嫌弃的福寿螺，为啥成了印度人的最爱？恨不得顿顿当饭吃

你吃过福寿螺吗？这种螺在国内已经很少有人敢吃了，不过听说这玩意在印度是一道美食，“三哥”一次能吃一盆。热爱美食的中国人都不敢吃的食物，怎么印度人毫无顾忌呢？

福寿螺又叫大瓶螺，原产地为南美洲的热带雨林。1980年，一位阿根廷的华裔将福寿螺带到了台湾，因为这种螺长得很像田螺，所以有很多饭店就用福寿螺来替代本土田螺。

福寿的繁殖能力强生长速度快，这些特点深受养殖户们的喜爱。但是吃货们却不买账，福寿螺的味道和口感无法与田螺媲美，肉质吃起来就和嚼轮胎皮一样。因为不好吃，饭店里的福寿螺就卖不出去，养殖户们也赚不到钱，台湾福寿螺不久便遭到弃养。

1981年，在台湾福寿螺热度正盛之时，广东省率先引进了福寿螺。当时大陆地区人民消费水平很低，福寿螺虽说没田螺好吃，但毕竟是一道荤菜，所以当时的人们并不排斥福寿螺。

进入21世纪，人们生活水平提高了，吃福寿螺的人也就慢慢地少了。2006年，北京市发生了一起严重的食物中毒事件，一家酒店用便宜的福寿螺来冒充田螺。这家饭店的厨师在烹饪的时候没有将福寿螺煮熟，这些半生的福寿螺就这样端上了餐桌，最终有87位顾客进了ICU。这个事件让人们彻底认清了福寿螺的危害，从此以后没有人敢吃福寿螺了！

吃了福寿螺后为什么会生病？

我们先来了解一下福寿螺的生活习性。福寿螺的生活环境很复杂，小溪、水田、臭水沟、沼泽地…凡是有水的地方，都是它们的理想家园。寻常时候福寿螺以水草为食，在食物短缺的时候它们会变成食腐动物，捡食水中小鱼小虾的尸体！因为福寿螺的生活环境复杂，加上它们什么都吃，这就导致了它们体内的寄生虫数量非常多。

曾经有位专家做过这样一个实验，将一只成年的福寿螺泡在清水里，然后不断地向烧杯里滴酒精，用这种方法可以将福寿螺体内的寄生虫逼出来。事后这位专家用显微镜进行了统计，这只成年福寿螺体内共有3000多个寄生虫，令人震惊的是，这些寄生虫并不是一种而是13种。其中最多的就是广州管圆线虫，这种虫子专门攻击人的大脑，人一但感染就会出现发烧头疼的症状，严重的会患上脑炎和脊髓炎。

除了广州管圆线虫以外，福寿螺体内还有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）等等，这些寄生虫都能让人丧命。也不知道这福寿螺的名字是谁起的，福寿两个字它是一点也不沾。

那么印度人为什么敢吃福寿螺呢？

近二十年来，我国人民已经很少吃福寿螺了，不过隔壁的印度人却爱上了这种食物。经常可以看到印度的美食博主，用一大锅福寿螺来款待他的亲朋好友。他们席地而坐，中间放着一盆咖喱福寿螺，印度人最喜欢用它们来拌饭吃。

印度人的胆子为什么这么大，他们不怕寄生虫感染吗？其实他们还真不怕。比起寄生虫感染，饿死要更加难受！

根据联合国的调查数据显示，印度有27%的人处于极度饥饿状态，印度底层人民获取蛋白质的途径很少。在印度，牛是神明、猴子是神明、连老鼠也是神明。福寿螺作为外来物种在印度的历史不超过30年，所以它还没被人奉为神明。在这个万物可谓神的国度，福寿螺是为数不多可食用的动物，是印度底层百姓的蛋白质来源，他们不得不吃。

此外，印度人吃福寿螺的方式和我们不同。他们先是将福寿螺煮一个小时，然后将里面的螺肉挖出，再放各种咖喱配料一起翻炒，福寿螺里的寄生虫经过长时间的高温烹饪都被杀死了。而我国烹饪福寿螺时喜欢带壳煮，煮完之后带壳上菜，这样很难完全杀死福寿螺内部的寄生虫。

福寿螺在我国泛滥，既然印度人爱吃，那我们能不能卖到印度去？

农业部门统计过，福寿螺每年给国家造成的直接损失达到3亿元，间接损失无法计算。因为人们不敢吃，福寿螺在我国南方地区严重泛滥，几乎没有任何天敌，这么多的福寿螺能不能卖到印度去呢？答案是行不通的。

印度的高温多雨环境和南美的热带雨林很像，那里更适合福寿螺生长，所以印度的福寿螺的个头普遍要比中国的大，我国的福寿螺他们是看不上的。另外捕捞福寿螺耗时耗力，这些人工成本都要添加到价格上，印度人是买不起的。印度的福寿螺本来就是一种穷人食物，穷人不可能去购买进口福寿螺。

福寿螺在我国泛滥并不是因为人们吃得少，主要还是它的天敌太少。福寿螺的体型和田螺类似，在我国其实有很多动物都能克制它，比如池塘里的乌鱼就能吞下福寿螺，稻田里的蚂蝗也可以吸福寿螺的血，河边的野鸭也会吃福寿螺。不过这些本土物种都在慢慢减少，福寿螺的泛滥看来是不可避免了。