老张最近每天早上买菜的时候都能看见隔壁王大爷拎着一袋芹菜，今天又遇见王大爷拎着芹菜，老张忍不住问：“老王啊，你们家咋天天吃芹菜？吃不够吗？”王大爷说：“我在电视上看的，这芹菜可是个好东西，天天吃能降血压呢！你高血压也好多年了，快试一试！”老张一听很是心动，天天吃降压药吃得老张感觉都快成药罐子了，有这种不用吃药就能降血压的好办法，那可太好了！于是老张也开始天天买芹菜，让老伴顿顿换着法的给他做芹菜吃。

连吃了两个月后，老张来找我说；“王药师，都说吃芹菜能降血压，我这都吃了两个月的芹菜，吃得人都绿了，血压怎么还是没降？”我说：“单纯依靠吃芹菜降压，你也太不切实际了。”我详细询问了老张这两个月的血压情况和饮食，给他讲解了为什么吃了两个月芹菜血压还是没降的原因。

一.为什么老伯吃了两个月的芹菜，血压却没降？

首先，我们要明确高血压是一种什么病？高血压是一种以动脉压增高为主的临床综合征，其主要临床症状是头疼、头晕。而且高血压是一种长期的慢性病，得了高血压就需要患者长期治疗，降血压万万不可急于一时！

其次，老张说的芹菜确实有降血压的功效，但是普通人仅仅靠吃芹菜就能降低血压是有些困难的。芹菜中能降血压、降血脂的有效物质是所含的芹菜素、芹菜苷等。在对小鼠、兔、犬等动物实验中发现这些物质可以扩张血管，具有一定的降压功效。但要想达到实验中的有效降压，则需要给鼠连续灌芹菜素4周，才能达到降压的最小剂量26毫克/公斤体重。

如果换算到人，60公斤的成年人要摄入1560毫克的芹菜素。而芹菜中芹菜素的含量仅仅为0.003%-0.088%，所以如果想靠吃芹菜来降血压，那每天至少需要吃3.5斤芹菜，还要连续吃4周，相当于一个月要吃近100斤的芹菜！而且想要达到降压效果，对芹菜烹饪方法也有很多要求。老张天天让老伴换着法的做芹菜，太过注重口感，油、盐、调料随便放，而且吃的量也不够，因此并没有起到明显的降压效果。那么高血压患者应该怎么吃呢？

二.高血压患者该怎么吃？

1.控制摄入能量，忌过饱

需要增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。控制摄入的能量，不要吃得太饱并结合一定的运动，以避免肥胖。肥胖是高血压的一大危险因素，很多高血压并发症都与肥胖有关。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素 B，维生素C和膳食纤维。蔬菜和水果可以促进心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促进胆固醇的排出，防止高血压病的发展。

2.限制钠盐的摄入，饮食清淡

饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多会导致血压升高和血管硬化，每天吃盐应以5克以下为宜。根据有关流行病学的调查，证明高血压疾病的发病率和食盐摄入量保持正相关。需要注意的是，在我们生活中有很多“看不见的盐”，比如：味精、酱油、咸菜、酱菜、香肠等，它们钠盐的含量都很高，高血压患者也要少吃！

3.拒绝饮酒，不抽烟

长期抽烟喝酒也是高血压和心脑血管疾病发生的危险因素。饮酒还会对抗降压药的作用，使血压不容易控制。而戒酒不但可以使血压下降，还可以提高降压药物的疗效。有研究表明，吸烟者冠心病发病风险比不吸烟者高两倍。血压也会随着饮酒量的增加而升高。因此，建议高血压患者戒烟酒。

三．高血压患者如何用药？

目前常用于降压的药物主要有5类：钙通道阻滞剂、血管紧张素转化酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂、利尿剂和β受体阻滞剂。单药治疗控制率低，现在都建议使用联合治疗。联合应用降压药物已成为降压治疗的基本方法，建议高血压的治疗应优先基于ACEI抑制剂或ARB与CCB和/或噻嗪/噻嗪类利尿剂结合，如ARB+噻嗪类利尿剂联合使用有协同降压作用，还可以弥补两方的劣势，有利于改善降压效果。

高血压可防可控。只要遵循医嘱按时服药，注意饮食、改善生活方式，就可以很大程度上控制好血压，减少并发症的危险。