随着时间的向前，转眼就要到一年一度的中秋节了。自古以为，中秋节都是阖家团圆的日子，无论平日里多忙，每到农历八月十五的时候，大家都会抽出时间和家人团聚在一起，一起共赏月色、贡品月饼之时，一顿团圆饭也是必不可少的。

中秋佳节的团圆饭自然是要用心制作，与往日不同的是，当天准备的菜肴会比平时吃得要更精致、美观一些，当然了再掺杂点美好的寓意进去，或能让往后的日子蒸蒸日上、事事顺心。今天小编，给大家推荐5道“吉祥菜”，好看又好吃，快快学起来吧。

第一道：四喜丸子——团团圆圆

中秋佳节，是一个阖家团圆的日子，因各地风俗习惯不同，饮食也存在一定的差异，若非要推荐一道吉祥菜的话，我认为四喜丸子是最不能错过的！丸子，是圆形的，寓意家庭幸福，美满团圆，而且做好的丸子软嫩Q弹很是可口。

首先，将五花肉、大葱、生姜剁碎；其次，加入料酒、食盐、黑胡椒、鸡精和白糖适量，用手抓匀，让调料和肉馅儿完美融合后，再加入一个鸡蛋和一点玉米淀粉提高口感的嫩滑度；然后，锅中加油，油温至六成时，手上蘸点清水，用手交替把肉馅儿团成圆形后，放入油锅中炸至定型；

最后，锅中留少许油，把炸好的丸子放入锅中，再加入少许调味品和淀粉勾芡，煮至汤汁浓郁后即可装盘出锅。

第二道：青驰菊花粥——平安顺遂

除了吃一些可口的饭菜外，喝粥也是必不可少的一项。不过，在中秋节以及往后的秋天里，喝粥可不能再图简单方便，只喝一些白粥、小米粥了。可以多喝一些应季的菊花粥，一来是安抚秋天干燥的特点；二来是寓意秋季平安。

将泡好的糯米中加入1000毫升的冷水，大火煮沸后关中小火煮至粘稠时，放入5朵青驰菊慢煮3分钟即可关火。是不是做起来十分简单，不过大家在煮这款粥时，若想营养更丰富、色泽好看，最好是用朵型肥硕、色泽金黄的青驰菊。

因为这款菊花种植在土壤肥沃、光照充足的开封，而且在天然的地理优势下使得长好的菊花朵朵都吸收了更多对人体有益的活性成分。而且，茶农在加工时为了保证其天然的口感和品质，坚持传统加工，不用除虫剂农药，品质更加优良。

第三道：炖鸡——万事大吉

俗话说:“无鸡不成宴”。在中秋的餐桌上，鸡肉也是离不开的一道美食，它除了口感好，肉质鲜嫩外，还寓意着我们“万事大吉”。不过，鸡肉的做法有很多，如烧鸡、大盘鸡等，不过前两个做起来比较费事，不如直接做成炖鸡，肯定能博得大家的喜爱。

先将鸡肉剁成块，然后备好葱姜蒜，把肉和食材放入盆中加入料酒来去腥；然后，把腌制好的鸡块放入电饭煲中，加入适量清水、生抽、酱油、盐、八角等调味品；最后，盖上盖子，炖煮半小时即可出锅。

第四道：华中医红枸杞茶——红红火火

传统佳节，不少人都会选择喝一杯白酒或者红酒来助助兴。不过，除了酒外，餐桌上放上一杯枸杞茶，也是十分应景的。一方面是，是因为枸杞口感好、营养丰富，秋天常喝可以很好地滋补身体；另一方面是因为枸杞是红色的，寓意着往后的日子红红火火。

不过，大家在挑选枸杞时，一定要擦亮眼睛了，以免误入商家圈套买到翻新和染色的枸杞。若你不会挑，这款色泽暗红，口感清甜的华中医红枸杞决不可错过。它是将成熟的枸杞采摘下，直接进行挑选、除杂、晾晒等传统工艺制成的，而且在制作时不会经硫熏，品质更加放心。

第五道：鸡蛋抱豆腐——日子富足

中秋家宴上，除了要吃一些肉类外，清淡的豆腐也是不能错过的。首先，是因为豆腐口感好，营养丰富，其次，是因为它的谐音为“都富”、“都福”，这也象征着家庭幸福，日子富足的意思。所以，这道菜出现在餐桌上可是妥妥的“硬菜”。

首先，鸡蛋敲入碗中，加入少许食盐搅拌均匀；然后，将切好的豆腐放入油锅里，煎至色泽金黄后把鸡蛋液淋入锅中；最后，再加入生抽、耗油来调味提鲜即可。