植物界的深海鱼油？Omega-3比三文鱼还多，钙比牛奶多5倍

今天的主角，是一种看似火龙果籽

还有像芝麻般一粒脆扑扑的东西

它就是被谕为降压、降糖

改善肠道功能的超级食物

Flaxseed

『 亚麻籽 』

亚麻籽从哪里来？

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亚麻籽起源于中东、地中海沿岸，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚，大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。

其中Omega-3（α-亚麻酸）属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成分之一，也是细胞膜工作正常的必需物质，因此又称必需脂肪酸。

同时亚麻籽也是α-亚麻酸的重要来源，它的细胞基质中含有木酚素，其含量比其他常用谷类、豆类等高出100—800倍；

亚麻籽中还含有人体必须的氨基酸，3种维生素（A、E、B1）和8种微量元素。

亚麻籽的八个营养价值

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① 缓解糖尿病

亚麻籽可通过人体吸收，促进胰岛素分泌，延缓消化速度，防止血糖过快上升，对II型糖尿病患者很有帮助。

② 更多纤维

一汤匙，约20克的亚麻籽有11克食用纤维，等于每日推荐的成人摄取量的三分之一。

只要加入一点，便可以确保你得到合适份量的纤维，这对消化健康很重要。

③ Omega-3

一汤匙，约20克的亚麻籽，有近5克ω-3脂肪酸，相当于100g三文鱼中Omega-3含量，这些脂肪酸对大脑健康及心血管很重要。

④ 牙齿和骨骼健康

一份亚麻籽含有建议每日摄取量的钙，维持骨骼牙齿健康，预防骨质疏松症。

⑤ 蛋白质

对素食主义者来说，亚麻籽是素食者蛋白质的重要来源，且没有任何胆固醇。一份亚麻籽有4.4克蛋白质，是每日所需量的近10％。

⑥ 打击腹部脂肪

亚麻籽除了对血糖有稳定作用，同时也可以控制胰岛素R对腹部脂肪的影响。

⑦ 调节食欲

亚麻籽含有一定量的色氨酸，吃完含亚麻籽类食物后，不会令你昏昏欲睡，反而有助于调节食欲，改善睡眠及情绪。

⑧ 改善心脏健康

亚麻籽对糖尿病患者的血压有一定的缓解作用，并且还可以提高健康的胆固醇（HDL），同时降低总胆固醇，胆固醇LDL和甘油三酯胆固醇！

许多中老年人靠吃深海鱼油补充Ω-3，其实真正的深海鱼少之又少，还很有可能因为海洋污染而将贵金属摄入身体，所以从亚麻籽等植物中获取优质的Ω-3则安全得多哦！