一日之计在于晨，一日三餐中早餐是最重要的。很多忙碌的上班族或宝妈，平时做做早餐的时间非常少 ，早晨吃饭都是对付一下或者是凑合一下，其实早餐营养非常重要。正所谓早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，接下来跟大家分享7款快手的早餐做法，健康营养又卫生，8分钟出锅，上班族必备收藏。

鸡蛋饼

食材清单：面粉 鸡蛋 小葱

1、准备一个大盆，倒入适量的面粉，然后再添加一些盐，这样可以增加面粉的筋性，充分地搅拌均匀，然后再往里面添加一些清水，或者是添加一些牛奶，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的面糊糊

2、接下来往面糊糊里面打进去一个鸡蛋，然后再添加一些食用油，之后再次给充分地搅拌成糊糊，这样烙饼比较暄软好吃

3、接下来再准备一些鸡蛋，鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐，增加底味，然后再添加一些胡椒粉，这样可以起到去腥增香的效果 ，然后再给搅拌成鸡蛋液

4、再准备一些小葱，先把小葱给洗净，然后再给小葱切成葱花，再把切好的葱花放进碗中备用

5、接下来平底锅预热刷油，倒入适量的面粉，一次不用倒入太多，摊成薄薄的一层就可以了，然后再小火慢烙，底部烙至定型的时候，然后再翻面继续烙

6、翻面之后烙至底部焦黄的时候，然后再给刷上一层蛋黄液，之后再撒入一些葱花，再继续小火慢烙，

烙至熟透再给盛出，美味既成，美味好吃的鸡蛋饼就做好了。

水煎包

食材清单：韭菜 胡萝卜 青椒 肉 面粉 葱姜

1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，然后再把韭菜给整理整齐，再给韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，这样调馅料比较方便，然后再给放入碗中备用

2、接下来再准备一些青椒，先把青椒洗净再去籽去蒂，然后再给切成辣椒丝，最后再给切成辣椒丁，切好的辣椒丁再给盛入碗中备用

3、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给切一下，然后再切成萝卜条，最后再给切成萝卜丁，再把切好的萝卜丁放进碗中备用

4、准备一些四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，多清洗几遍，洗净的猪肉再给切成小块，然后再剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉馅，弄好的肉馅放进盆中

5、接下来再准备一些生姜，先把生姜切碎，然后再给剁成姜末，再准备一些小葱，给切成葱花，切好的葱花 再把它放进碗中备用

6、锅中烧油，把弄好的肉馅给炒好 一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 ，炒到微微焦黄的时候，然后再放入准备好的所有食材，充分地搅拌均匀，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉。充分地搅拌均匀

7、接下来再准备一些面粉，倒入盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再放入一些白糖 白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再倒入清水，

边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再揉成一个偏软一点的面团，放在一边发酵至两倍大

8、面团发酵好取出，然后再给面团整理成长条状面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，整理成圆形小面剂

9、取出小面剂子，按扁，再稍微擀一下，然后再放入馅料，包裹起来，

全部弄好后，然后再放入电饼铛里面，底部刷食用油，小火慢烙

10、烙至底部焦黄的时候，接下来再倒入面粉水或者是清水，没过三分之一处，然后再盖上盖子，继续小火慢烙至水分完全吸干

11、底部烙干的时候，接下来再撒入葱花，盛入盘中，美味既成，美味好吃的水煎包就做好了。

酸辣汤

食材清单：葱姜蒜 鸡蛋 火腿

1、准备一些大葱，先把大葱给切成段，然后再给切成葱丝，再准备一些香菜，先把香菜给洗净，然后再给香菜切成香菜段，切好再放进碗中

2、接下来再准备一些火腿，先 把火腿给清洗一下，然后再给切成火腿丝，切好放入碗中，然后再往碗里面，放入一些紫菜，给撕碎 再往里面放入一些虾皮

3、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，然后再给切成姜末，然后再准备一些干辣椒，洗净给切成辣椒段，然后再给放进碗中备用

4、再准备两个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐可以增加底味，然后再添加一些白醋可以去腥，然后再给充分的搅拌成鸡蛋液，再把鸡蛋液放在一边备用

5、锅中烧油 放入葱姜末辣椒炒一炒，炒香然后再倒入开水，再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油生抽 老抽，胡椒粉 然后再改大火煮开 煮三分钟，然后再把里面的渣给捞出来

6、全部都给捞出来之后，再淋入鸡蛋液，淋成漂亮的鸡蛋花，然后再放入所有的食材，继续煮一煮，煮到入味的时候，再给盛入碗中 美味既成 美味好喝的酸辣汤就做好了。

南瓜千层饼

食材清单：南瓜 鸡蛋 面粉 葱 酵母粉 白糖

1、准备一块新鲜的南瓜，先给南瓜削皮，然后再把里面的南瓜瓤给挖掉，之后再给南瓜切成薄一点的南瓜片，尽量薄一点，这样不会出现夹生的情况

2、接下来再把切好的南瓜片给放进盘子，再放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右，给南瓜完全蒸熟蒸透

3、蒸熟的南瓜再给放进盆中，然后再捣成南瓜泥，等到放凉的时候，再打进两个鸡蛋，之后再充分地搅拌均匀，然后再放入酵母粉，放入白糖可以促进酵母粉的发酵，

接下来再往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的面糊 再放在一边发酵

4、接下来再准备一些小葱，切成葱花，然后再再准备一个小碗，放入面粉，再放入盐 鸡精 五香粉，再倒入热油，激发出香味，然后再给搅拌成油酥面糊糊

5、取出发酵好的面团，搅拌一下，然后再取出，整理成长条状面剂，然后再分层多个大小均匀的小剂子

6、取出小小面剂子，整理成圆形在那边，擀成牛舌状，然后再涂抹油酥 放入葱花，再把葱卷起来，整理成面剂

7、电饼铛预热刷油，再放入饼胚 表面刷油 锁水防干裂，然后再盖上盖子小火慢烙，烙至底部焦黄的时候再翻面，重复翻面多烙几次，烙熟盛出，美味既成，美味好吃的南瓜千层饼就做好了。

清汤面

食材清单：面条 鸡蛋 紫菜 葱花

1、准备一些小葱，先把小葱给切一下，切成葱花再放入碗中，然后再往里面添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，然后再放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀

2、接下来再准备一些紫菜，先把紫菜给清洗一下，然后再放入小碗里面，之后再往里面倒入开水，充分地搅拌均匀。

3、锅中烧油，然后再打进去一个鸡蛋，给煎一个荷包蛋，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再面粉继续煎另一面

4、鸡蛋煎好之后，然后再给倒进开水，大火给煮开，再下入面粉，继续煮一煮，面条煮熟再给盛入碗中，然后再淋入一些香油，充分的搅拌均匀，美味既成

葱油饼

食材清单：面粉 葱 盐 五香粉

1、准备一些面粉，往里面添加一些盐，可以增加面粉的筋性，之后再给充分的搅拌均匀，然后再添加清水，边添加边搅拌，搅拌面絮状，然后再揉成面团，之后再放在一边醒30分钟左右

2、接下来再准备一个油酥，碗中放入一些面粉 ，然后再添加一些盐，之后再添加一些热油，激发出鲜味，然后再给搅拌成油酥面糊

接下来再准备一些小葱，给切成葱花，切好的葱花，再给放进碗中备用

3、取出醒好的面团，先把面团给整理成长条状面剂，然后再分成多个小剂子，之后再取出小剂子，团圆按扁，再给擀成薄饼，然后再涂抹一层油酥，之后再放入一些葱花，再给卷起来，然后再把一个个的给弄好

4、接下来再取出弄好的小饼，然后再给擀成薄饼，电饼铛预热刷油，然后再放入饼胚，刷一层食用油，小火慢烙。烙至底部焦黄，翻面，重复翻面多烙几次

5、薄饼烙至两面焦黄酥脆，再给盛出，美味既成，美味好吃的葱油饼就做好了。

春卷

食材清单：粉条 韭菜 火腿 鸡蛋 饺子皮

1、准备一把粉条，先把粉条给放进盆中，然后再倒入温水 。给搅拌一下，之后再给放在一边浸泡几分钟，完全给泡软

2、接下来再准备一把韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜的根部比较容易藏污纳垢，多清洗几遍，洗净再捞出，然后再给韭菜切成韭菜碎

3、准备一根火腿，先把火腿给切成火腿条，再给切成火腿丁，然后再放进碗中备用

4、接下来再准备几个鸡蛋，然后再把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，之后再添加一些白醋，充分地搅拌成鸡蛋液

5、锅中烧油，把鸡蛋液给倒进锅中炒一炒，小火慢炒，给鸡蛋炒成鸡蛋碎，炒好的鸡蛋碎再给放进碗中备用

6、取出泡软的粉条 先把粉条给切碎，然后再放进韭菜里面，然后再添加一些食用油，再给充分的搅拌均匀，

7、接下来把炒好的鸡蛋碎 再给放进里面，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 鸡精 然后再次充分的搅拌均匀，美味的馅料就调好了

8、准备一些饺子皮或者是饺子皮，然后再准备一个小碗，打进去一个鸡蛋，然后再给搅拌成鸡蛋液

9、取出饺子皮，放入馅料，然后再卷起来，之后再蘸一些鸡蛋液，然后再放在一边，所有的都弄好之后

10、接下来 起锅烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入弄好的春卷给炸一炸 小火慢炸，炸到焦黄酥脆再给盛出，美味既成，美味好吃的自制春卷就做好了。