开学季，要多给孩子吃这七道菜，补充营养增强抵抗力，个头长得快

秋季是孩子长高的“黄金期”，要想孩子长高，除了保证孩子充足的睡眠和适当的体育锻炼之外，饮食对孩子身高的影响也很大。因此一定要抓住这个生长的黄金季节，多给孩子吃营养又高钙的菜肴，补充营养，增强抵抗力，个头长得快。九月，又是一年一度的开学季， 建议：多给孩子吃这七道高钙菜，让个头窜一窜，早吃早受益。收藏好，有空试试吧。

【杏鲍菇西蓝花炒牛肉】

原料： 牛肉片 西蓝花 杏鲍菇 胡萝卜片 料酒 生抽 淀粉 油盐 适

制作： 牛肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和几滴油， 将西蓝花放进锅中焯变色后捞出备用。热锅凉油，加入腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色，加入杏鲍菇片进锅翻炒几下； 加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒两下； 加入勺生抽翻炒均匀，加入西蓝花进锅翻炒均匀，最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

【肉米蟹味菇烧豆腐】

原料： 肉末 豆腐 蟹味菇 料酒 酱油 水淀粉 胡椒粉 葱花 油盐

制作：热锅凉油，加入肉末进锅煸炒至变色，加入蟹味菇进锅翻炒几下； 加入少许水炖煮，加入准备好的豆腐块进锅去煮，加入1勺酱油炖煮三分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，加入少许水淀粉勾芡，最后放入少许葱花即可。

【鱼丸炒青菜】

原料： 鱼丸 毛白菜 油盐

制作：热锅凉油， 加入鱼丸进锅翻炒几下，加入毛白菜进锅去炒至毛白菜微微变色； 加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【毛豆米烧鳝鱼】

原料： 鳝鱼 毛豆米 姜 蒜 姜 葱花 红椒 高度白酒 酱油 油盐

制作：热锅凉油，加入蒜瓣和姜片进锅煸炒出香味，加入鳝鱼片进锅翻炒至变色，加入1勺高度白酒进锅翻炒； 加入1勺酱油进锅翻炒； 加入少许水后加盖炖煮5分钟； 加入毛豆米继续焖煮2分钟，再放入是快乐的盐调味料大火收汁即可。

【虾仁炒四季豆】

原料： 鲜大虾 四季豆 姜末 淀粉 料酒 油盐

制作： 烧锅开水加入少许盐， 将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出来后切成段； 鲜大虾去壳后挑出虾线；将虾仁洗净后加入少许盐、姜末、料酒、白胡椒粉和淀粉等调味料腌制一下。烧热锅放入适量的油，将虾仁放进锅中 翻炒至虾仁变色，加入四季豆进去翻炒几下， 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。 。

【腐竹木耳炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 腐竹 木耳 胡萝卜 蚝油 生抽 油盐

制作：将腐竹和黑木耳提前用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐， 将腐竹和黑木耳放进锅中焯煮至九成熟捞出备用； 鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入蛋液炒至微微煎至定型后划散成小块， 盛出备用。热锅少许油，加入胡萝卜片进锅煸炒几下，加入腐竹和木耳继续翻炒； 加入生抽上色，蚝油提鲜；加入少许盐翻炒均匀； 再加入鸡蛋放进锅中翻炒均匀，盛入盘中撒上葱花。

【胡萝卜青豆炒肉丁】

原料： 里脊肉 豌豆米 胡萝卜 料酒 淀粉 生抽 油盐

制作： 里脊肉丁加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧热锅水加入少许盐和几滴油，将豌豆米和胡萝卜丁放入锅中焯煮至九成熟。热锅凉油，将肉丁放入锅中翻炒至变色，加入豌豆米和胡萝卜丁进锅继续翻炒几下，再加入适量的盐调味饭炒均匀即可。