缺铁的女性面色萎黄,皮肤粗糙、唇色苍白,尤其在月经期特别明显。常吃一些铁元素含量丰富的食物,气色也会变好。
推荐3道家常补铁菜,简单易学,美味营养。
一、南瓜疙瘩汤
南瓜中富含身体“造血原料”——钴、锌和铁,还有丰富维生素和矿物质,用南瓜做成面疙瘩,软滑有嚼劲,配上鲜美汤汁,开胃下饭。每次可以多做点,密封好后放进冰箱中冷冻,用来做早餐吃,营养又方便。
食材准备:南瓜、西红柿、香菇、青菜、洋葱、鸡蛋。
调味料:盐、生抽。
具体做法:
1、 南瓜清洗干净,去皮切成块,装入盘中放进锅中隔水蒸20分钟,蒸至软糯。
2、 准备一个大碗,将南瓜放入碗中用勺子压成泥,少量多次的加入面粉,搅成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1小时。
3、 西红柿用开水烫熟外皮,用手撕去皮,切成小块;青菜清洗干净切成碎片;洋葱切成细丝;香菇切成片。
4、 准备一个小碗,打入两颗鸡蛋搅成蛋液,热锅冷油,倒入鸡蛋液,煎定型后用锅铲切成小块备用。
5、 烧一锅开水,再准备一把剪刀,在刀口处涂上一层油,将冷藏好的面团剪成小块,直接下入锅中,面团煮至浮起时捞出过冷水,吃起来筋道有弹性。
6、 锅内放入西红柿块、香菇片、洋葱丝加油炒香,倒入少量的清水煮沸,再放入南瓜疙瘩,青菜碎搅匀后倒入碗中,就可以吃了。
二、黑豆小菜
1、 黑豆含有铁、锌、硒、镁,营养丰富,常吃对人体好处多。将黑豆做成小菜后香咸软烂,美味可口,可冷藏储存,每次吃饭时装入碟中加热就可以了。
食材准备:黑豆。
调味料:糖、盐、生抽、蜂蜜。
2、 抓一小把黑豆,用清水清洗干净后放入盆中,倒入大量清水,浸泡4小时。浸泡后的黑豆会膨胀至4倍大。
3、 烧一锅开水,将黑豆倒入水中,盖上锅盖煮1小时,煮至黑豆软烂后捞出,锅里的黑豆水倒入碗中备用。
4、 准备一个平底锅,倒入黑豆与黑豆水,加一大勺白糖翻炒收汁,煮到汁水将干时,加入少量盐与生抽,淋些许蜂蜜,再撒上芝麻,搅拌均匀就做好了。
三、凉拌黄花菜
黄花菜铁含量非常高,同时还含有丰富的维生素和蛋白质等。但黄花菜有种特殊的味道,因此很多人不爱吃,其实只要在做的时候稍加处理,就能把黄花菜做成一道美味。
食材准备:干黄花菜、大蒜、小米辣、香菜。
调味料:生抽、糖、盐、生抽、蚝油、香醋。
具体做法:
1、 准备一小碗将干黄花菜放入大碗中,加水没过黄花菜,浸泡1小时,用剪刀剪去黄花菜硬的部分放入盘中。
2、 烧一锅开水,倒入黄花菜煮3分钟,再过两遍冷水反复清洗,用手抓干黄花菜的水分,这样就能将黄花菜里的特殊味道清除掉了。
3、 准备一个小碗放入蒜末、小米辣淋热油烫香,再加入生抽、糖、盐、生抽、蚝油、香醋搅拌均匀。
4、 将黄花菜放入大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀就可以了。
用常见的食材,做出不一样的美味。上面就是今天分享的3道家常补铁菜的做法,好吃又易做,你也赶快做起来吧!更多美味的做法在持续分享中哦。
页面更新:2024-04-18
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号