中秋假期已定，推荐这5道待客菜，道道色香味俱全，家人都爱吃

中秋佳节将至，假期时间已经确定，放假后大家都会到亲戚朋友家里聚聚，今天给大家分享5道待客菜，颜值高，道道色香味俱全，家人都爱吃。

肥牛金针菇卷

食材：金针菇，肥牛，姜蒜，葱，生抽，老抽，蚝油，淀粉，白糖。

将金针菇和肥牛清洗干净，金针菇分成小份，将肥牛把金针菇包裹起来备用，锅中热油，放葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入肥牛卷小火煎至两面焦黄，倒入酱汁（生抽，蚝油，淀粉，白糖，适量清水搅拌均匀），小火焖煮5分钟，大火收汁，将肥牛卷均匀摆放在盘内，淋上酱汁即可，做法简单，摆盘好看，招待亲友很有面哦。

茄子包肉

食材：茄子，猪肉，葱姜蒜，生抽，淀粉，豆瓣酱。

将茄子切成几段，在茄子上切3个口备用，猪肉剁碎成泥，放入葱姜蒜末，加入生抽，蚝油，淀粉，适量的白糖搅拌均匀，搅打上劲，茄子夹上肉馅，锅中热油，放入茄子小火炸熟，捞出备用，另起锅热油，放入姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入茄子，倒入淀粉水小火煮开，大火收汁，将茄子包肉均匀摆放在盘内，撒上葱花即可。

皮蛋豆腐

食材：皮蛋，豆腐，青红小米椒，姜蒜。

豆腐凉水下锅放入姜蒜焯水5分钟去腥，皮蛋分为四份均匀摆放在盘内，豆腐放皮蛋中间，淋上料汁（姜蒜末，香菜，青红小米椒，生抽，蚝油，香醋，香油搅拌均匀）就可以了，摆盘精致，色香味俱全，家人都爱吃。

京酱肉丝

豆皮，里脊肉，胡萝卜，香菜，甜面酱，洋葱，白芝麻，生抽，蚝油。

豆皮放入锅中焯水2分钟捞出过凉水备用，洋葱，胡萝卜切丝，香菜切小段，将三丝用豆皮包裹起来，斜着切成段，摆放在盘中，成花朵的样子，大葱切丝放豆皮段中间备用，锅中热油，放入姜蒜炒香，放入肉丝翻炒几分钟，加入生抽，蚝油，白糖炒匀，出锅放大葱上，撒上白芝麻即可，色香味俱全，比饭店的好吃，中秋来临之际，安排起来吧。

土豆虾球

食材：土豆，面包糠，鲜虾，芝士，鸡蛋，淀粉，黑胡椒，姜。

土豆切片放入蒸锅蒸熟，用擀面杖压成泥，放入生抽，黑胡椒搅匀备用，鲜虾去虾线去壳，将土豆泥搓圆压扁，包入虾仁和芝士碎，留出虾尾，裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，放入烤箱200度烤25分钟即可，色泽金黄，好看又好吃，家人都喜欢。

中秋节将到来，以上5道菜做起来，色香味俱全，招待亲友很有面子，家人都爱吃哦，你还知道哪些适合中秋节招待亲友的菜？